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Champagne
| Champagne
R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
127292
Weiß
75cl
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Der Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019 entsteht auf den Kreideabhängen von Mareuil-sur-Aÿ. Dieser in Fässern vinifizierte Blanc de Noirs bietet Noten von Blüten und Zitrusfrüchten, unterstrichen von einer kreidigen Mineralität. Frisch und elegant, begleitet er Austern oder Fisch und lässt sich bis zu 8 Jahre lagern.
Champagne R. Pouillon & Fils
Ein in Mareuil-sur-Aÿ verwurzeltes Familienweingut, in dem der Respekt vor dem Terroir und handwerkliche Methoden Champagner von seltener Reinheit hervorbringen.
- Terroir : Kreidige Böden der Grande Vallée de la Marne, wo reine Kreide und die steilen Hänge von Mareuil-sur-Aÿ den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und elegante Spannung verleihen.
- Vinifikation : Methode Fabrice Pouillon, ohne Zusatz von Saccharose, mit Gärung in neutralen Eichenfässern und wilden Hefen, um den authentischen Ausdruck des Pinot Noir zu bewahren.
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- Vinifikation : Methode Fabrice Pouillon, ohne Zusatz von Saccharose, mit Gärung in neutralen Eichenfässern und wilden Hefen, um den authentischen Ausdruck des Pinot Noir zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
Im Glas: Eine blassgoldene Farbe von kristalliner Klarheit, belebt von einer feinen, anhaltenden Perlage wie ein seidiger Schleier.
In der Nase: Frische Aromen von knackigem rotem Apfel und saftiger Mandarine verbinden sich mit tieferen Noten von getrockneter Erdbeere und kandierter Zitronenschale. Ein salziger, kreidiger Hauch erinnert an die Kreideböden des Montgruguet.
Am Gaumen: Eine zugleich lebendige und samtige Textur, bei der präzise Säure und kreidige Mineralität Aromen von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten und kräuterartigen Gewürzen tragen. Das lange, geschmackvolle Finale ist von feiner Salzigkeit geprägt.
Bei 8 bis 10 °C in einer Champagneflöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2019
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife und lebendiger Frische, der den Charakter der kreidigen Böden und die Sorgfalt bei der Vinifikation widerspiegelt.
- Lagerpotenzial : Jetzt genießen oder unter optimalen Bedingungen noch 8 bis 10 Jahre lagern (bei konstanter Temperatur und lichtgeschützt).
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