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R Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
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Le Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019 naît sur les coteaux de craie de Mareuil-sur-Aÿ. Ce Blanc de Noirs, vinifié en fûts, offre des notes de fleurs et d’agrumes, soulignées par une minéralité crayeuse. Frais et élégant, il accompagne huîtres ou poissons et se garde jusqu’à 8 ans.
Un domaine familial ancré à Mareuil-sur-Aÿ, où le respect du terroir et des méthodes artisanales façonne des champagnes d’une pureté rare.
- Terroir : Sols crayeux de la Grande Vallée de la Marne, où la craie pure et les coteaux pentus de Mareuil-sur-Aÿ confèrent aux vins une minéralité distinctive et une tension élégante.
- Vinification : Méthode Fabrice Pouillon, sans ajout de sucrose, avec fermentation en fûts de chêne neutres et levures indigènes pour préserver l’expression authentique du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Champagne R. Pouillon & Fils 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2019
À l’œil : une robe dorée pâle, d’une limpidité cristalline, animée par une effervescence fine et persistante, comme un voile soyeux.
Au nez : des arômes frais de pomme rouge croquante et de mandarine juteuse s’entrelacent à des notes plus profondes de fraise séchée et de zeste de citron confit, relevées par une touche saline et crayeuse qui évoque les sols de craie du Montgruguet.
En bouche : une texture à la fois vive et veloutée, où l’acidité précise et la minéralité crayeuse soutiennent des saveurs de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et d’épices herbacées, pour une finale longue et savoureuse, marquée par une salinité délicate.
À servir entre 8°C et 10°C dans une flûte à champagne ou un verre à vin blanc pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2019
Un millésime marqué par une maturité équilibrée et une fraîcheur vibrante, reflétant la rigueur des sols crayeux et le soin apporté à la vinification.
- Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 8 à 10 ans dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).
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