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Bourgogne
| Chevalier Montrachet
Ramonet Chevalier Montrachet 2020
129117
Weiß
75cl
97/100
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Der Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet 2020, entstammt den Kalksteinhängen der Bourgogne und ist ein Chardonnay Grand Cru von seltener Eleganz. Seine Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten verbinden sich mit einem lebhaften und mineralischen Gaumen. Ideal zu Krustentieren oder Käse, er reift bis 2035.
Domaine Ramonet
Als Pfeiler der weißen Bourgogne verkörpert dieses Familienweingut seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen Terroirs von Chassagne-Montrachet.
– Terroir: Ton-Kalkstein-Böden und Mergel des Chevalier-Montrachet, wo sich die kreidige Mineralität mit seltener Präzision ausdrückt.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Gleichgewichten für Weine von bemerkenswerter Spannung und Eleganz.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020
Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und kristalliner Dichte.
Nase: Aromen von Akazienblüten, kandierten Zitronen und gerösteter Haselnuss, abgerundet durch einen salzigen Hauch und die für das Terroir charakteristische kreidige Mineralität.
Gaumen: Cremige und lebhafte Textur, getragen von lebhafter Säure und anhaltender Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang, geprägt durch Noten von Feuerstein.
Bei 12 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang von großer Reinheit, in dem Frische und Konzentration sich mit seltener Eleganz ausgleichen.
– Lagerpotenzial: 15 bis 20 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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Als Pfeiler der weißen Bourgogne verkörpert dieses Familienweingut seit fast einem Jahrhundert die Exzellenz der großen Terroirs von Chassagne-Montrachet.
– Terroir: Ton-Kalkstein-Böden und Mergel des Chevalier-Montrachet, wo sich die kreidige Mineralität mit seltener Präzision ausdrückt.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor den natürlichen Gleichgewichten für Weine von bemerkenswerter Spannung und Eleganz.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Chevalier-Montrachet Grand Cru 2020
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Nase: Aromen von Akazienblüten, kandierten Zitronen und gerösteter Haselnuss, abgerundet durch einen salzigen Hauch und die für das Terroir charakteristische kreidige Mineralität.
Gaumen: Cremige und lebhafte Textur, getragen von lebhafter Säure und anhaltender Mineralität, mit einem langen, salzigen Abgang, geprägt durch Noten von Feuerstein.
Bei 12 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die volle Komplexität zu enthüllen.
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