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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018
Der Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018, aus einem Kalksteinterroir in der Côte de Beaune, bietet Aromen von gelben Früchten und weißen Blüten. Der Gaumen, seidig und mineralisch, begeistert durch seine Frische. Nach 10–15 Jahren Lagerung zu genießen, zu Fisch oder Geflügel in Sauce.
Domaine Ramonet
Ein im Herzen von Chassagne-Montrachet verwurzelter Familien-Domaine, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz hervorbringen.
- Terroir: Kalkstein- und Kieselböden der Côte de Beaune, Wiege der großen Chardonnays, wo jede Parzelle eine einzigartige Mineralität zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Präzise und respektvolle Methode, die Fermentation in Eichenfässern mit geduldiger Reifung verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu enthüllen.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018
Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
In der Nase – Aromen von weißen Blüten und reifen gelben Früchten (Reneklode, Aprikose), unterstrichen von Noten kandierter Zitrusfrüchte und einem salzigen Hauch, wie eine Meeresbrise über warmen Steinen.
Am Gaumen – Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und frischen Abgang, in dem sich Zitronengras und Basilikum vereinen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang, der durch eine großzügige Reife geprägt ist, ausgeglichen durch eine bemerkenswerte Frische, ideal für lagerfähige Weine.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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Ein im Herzen von Chassagne-Montrachet verwurzelter Familien-Domaine, wo Anspruch und Tradition Weine von seltener Eleganz hervorbringen.
- Terroir: Kalkstein- und Kieselböden der Côte de Beaune, Wiege der großen Chardonnays, wo jede Parzelle eine einzigartige Mineralität zum Ausdruck bringt.
- Vinifikation: Präzise und respektvolle Methode, die Fermentation in Eichenfässern mit geduldiger Reifung verbindet, um die Reinheit der Frucht und die Komplexität des Terroirs zu enthüllen.
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Im Auge – Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und vielversprechender Dichte.
In der Nase – Aromen von weißen Blüten und reifen gelben Früchten (Reneklode, Aprikose), unterstrichen von Noten kandierter Zitrusfrüchte und einem salzigen Hauch, wie eine Meeresbrise über warmen Steinen.
Am Gaumen – Geschmeidige und gespannte Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen und frischen Abgang, in dem sich Zitronengras und Basilikum vereinen.
Zwischen 12 und 14 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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Ein Jahrgang, der durch eine großzügige Reife geprägt ist, ausgeglichen durch eine bemerkenswerte Frische, ideal für lagerfähige Weine.
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