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Borgoña
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2018
El Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018, procedente de un terruño calcáreo en la Côte de Beaune, ofrece aromas de frutas amarillas y flores blancas. Su boca, sedosa y mineral, seduce por su frescura. Para degustar tras 10-15 años, con pescados o aves en salsa.
Domaine Ramonet
Una finca familiar arraigada en el corazón de Chassagne-Montrachet, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una elegancia excepcional.
- Terruño: Suelos calcáreos y pedregosos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Chardonnay, donde cada parcela expresa una mineralidad única.
- Vinificación: Método preciso y respetuoso, que combina la fermentación en barricas de roble y una crianza paciente para revelar la pureza del fruto y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018
A la vista – Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una densidad prometedora.
En nariz – Aromas de flores blancas y frutas amarillas maduras (ciruela claudia, albaricoque), realzados por notas de cítricos confitados y un toque salino, como una brisa marina sobre piedras calientes.
En boca – Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y fresco, donde se entremezclan la hierba limón y la albahaca.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2018
Una añada marcada por una madurez generosa, equilibrada por una frescura notable, ideal para los vinos de guarda.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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Una finca familiar arraigada en el corazón de Chassagne-Montrachet, donde la exigencia y la tradición dan forma a vinos de una elegancia excepcional.
- Terruño: Suelos calcáreos y pedregosos de la Côte de Beaune, cuna de los grandes Chardonnay, donde cada parcela expresa una mineralidad única.
- Vinificación: Método preciso y respetuoso, que combina la fermentación en barricas de roble y una crianza paciente para revelar la pureza del fruto y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Ruchottes 2018
A la vista – Color dorado con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y una densidad prometedora.
En nariz – Aromas de flores blancas y frutas amarillas maduras (ciruela claudia, albaricoque), realzados por notas de cítricos confitados y un toque salino, como una brisa marina sobre piedras calientes.
En boca – Textura untuosa y tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, con un final largo y fresco, donde se entremezclan la hierba limón y la albahaca.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
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