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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Bianco
Il Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020, uno Chardonnay nato su suoli argillo-calcarei, è affinato in botti di rovere (33% nuove). Note di frutti bianchi e mineralità cretosa al naso, sorso setoso e fresco. Ideale per 10-15 anni di invecchiamento, esalta branzino in padella o animelle di vitello.
Domaine Jean-Claude Ramonet
Una tenuta familiare radicata nelle colline di Chassagne-Montrachet, dove l'eredità di Pierre Ramonet si perpetua con rigore e passione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus di Chassagne-Montrachet, dove lo Chardonnay trae la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, affinamento sulle fecce fini e batonnage misurato per vini di una precisione e di una eleganza rare.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una texture setosa e luminosa, che annuncia una materia ricca e cesellata.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di nocciola tostata, miele d'acacia e un tocco salino che ricorda la selce del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono freschezza e complessità.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità precoce e un perfetto equilibrio tra concentrazione e freschezza, ideale per i vini da invecchiamento.
- Potenziale di invecchiamento: da 10 a 15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Una tenuta familiare radicata nelle colline di Chassagne-Montrachet, dove l'eredità di Pierre Ramonet si perpetua con rigore e passione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Premiers Crus di Chassagne-Montrachet, dove lo Chardonnay trae la sua mineralità e la sua profondità.
- Vinificazione: Metodo tradizionale, affinamento sulle fecce fini e batonnage misurato per vini di una precisione e di una eleganza rare.
Note di degustazione del vino Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot 2020 Blanc
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una texture setosa e luminosa, che annuncia una materia ricca e cesellata.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di nocciola tostata, miele d'acacia e un tocco salino che ricorda la selce del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, prima di un finale lungo e salino, dove si fondono freschezza e complessità.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
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Un'annata segnata da una maturità precoce e un perfetto equilibrio tra concentrazione e freschezza, ideale per i vini da invecchiamento.
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