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Thomas Batardière Les Cocus 2020
Il Les Cocus 2020 di Thomas Batardière, vino bianco della Loira, proviene da un terroir di scisto povero. Questo Chenin Blanc (vigne del 1958) sposa frutti bianchi e mineralità gessosa. Affinato 10 mesi in botti, offre una bocca vivace e salina. Ideale con i pesci o da conservare 5-8 anni.
Domaine Thomas Batardière
Un domaine radicato negli scisti della Loira, dove il Chenin Blanc si esprime con una rara autenticità.
- Terroir: Parcelle di scisto denudato tra Montbenault e Les Aussigouins, suoli poveri e minerali che plasmano vini di una tensione unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti, intervento minimo e rispetto del frutto per cuvée vivaci e precise.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Les Cocus 2020
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina e di una texture quasi setosa.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore d'acacia, scorza di limone candito, poi un tocco salino che ricorda la salsedine e lo scisto riscaldato dal sole.
In bocca: Attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità gessosa, una mineralità tagliente e un finale salino che si allunga in persistenza, lasciando un'impressione di purezza ed eleganza.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, dove la freschezza del Chenin si unisce a una concentrazione discreta ma persistente.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fino al 2028-2030, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura (12-14°C).
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Un domaine radicato negli scisti della Loira, dove il Chenin Blanc si esprime con una rara autenticità.
- Terroir: Parcelle di scisto denudato tra Montbenault e Les Aussigouins, suoli poveri e minerali che plasmano vini di una tensione unica.
- Vinificazione: Affinamento in botti, intervento minimo e rispetto del frutto per cuvée vivaci e precise.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Les Cocus 2020
All'occhio: Veste dorata dai riflessi pallidi, di una limpidezza cristallina e di una texture quasi setosa.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore d'acacia, scorza di limone candito, poi un tocco salino che ricorda la salsedine e lo scisto riscaldato dal sole.
In bocca: Attacco vivace e teso, sorretto da un'acidità gessosa, una mineralità tagliente e un finale salino che si allunga in persistenza, lasciando un'impressione di purezza ed eleganza.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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