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Thomas Batardière Les Cocus 2020
El Les Cocus 2020 de Thomas Batardière, vino blanco del Loira, proviene de un terruño de esquisto pobre. Este Chenin Blanc (viñas de 1958) combina frutas blancas y mineralidad calcárea. Criado 10 meses en barricas, ofrece una boca viva y salina. Ideal con pescados o para guardar 5 a 8 años.
Domaine Thomas Batardière
Una bodega arraigada en los suelos de esquisto del Loira, donde el Chenin Blanc se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño: Parcelas de esquisto desnudo entre Montbenault y Les Aussigouins, con suelos pobres y minerales que dan forma a vinos de una tensión singular.
- Vinificación: Crianza en barricas, intervención mínima y respeto por la fruta para obtener vinos vivos y precisos.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Les Cocus 2020
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de limpidez cristalina y textura casi sedosa.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente, flor de acacia y piel de limón confitado, seguidos de un toque salino que recuerda a la brisa marina y al esquisto calentado por el sol.
En boca: Ataque vivo y tenso, sostenido por una acidez calcárea y una mineralidad marcada, con un final salino prolongado que deja una impresión de pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2020
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del Chenin se une a una concentración discreta pero persistente.
- Potencial de guarda: Puede disfrutarse hasta 2028-2030, si se conserva al abrigo de la luz y de las variaciones de temperatura (12-14 °C).
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Una bodega arraigada en los suelos de esquisto del Loira, donde el Chenin Blanc se expresa con una autenticidad excepcional.
- Terruño: Parcelas de esquisto desnudo entre Montbenault y Les Aussigouins, con suelos pobres y minerales que dan forma a vinos de una tensión singular.
- Vinificación: Crianza en barricas, intervención mínima y respeto por la fruta para obtener vinos vivos y precisos.
Notas de cata del vino Thomas Batardière Les Cocus 2020
A la vista: Color dorado con reflejos pálidos, de limpidez cristalina y textura casi sedosa.
En nariz: Aromas de manzana verde crujiente, flor de acacia y piel de limón confitado, seguidos de un toque salino que recuerda a la brisa marina y al esquisto calentado por el sol.
En boca: Ataque vivo y tenso, sostenido por una acidez calcárea y una mineralidad marcada, con un final salino prolongado que deja una impresión de pureza y elegancia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
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Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura del Chenin se une a una concentración discreta pero persistente.
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