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Thomas Batardière Les Cocus 2020
Der Les Cocus 2020 von Thomas Batardière, ein Weißwein aus der Loire, stammt von einem armen Schieferterroir. Dieser Chenin Blanc (Rebstöcke von 1958) verbindet weißes Obst mit kreidiger Mineralität. 10 Monate in Fässern ausgebaut, bietet er einen lebhaften und salzigen Gaumen. Ideal zu Fisch oder 5 bis 8 Jahre lagerfähig.
Domaine Thomas Batardière
Ein Weingut, verwurzelt im Schiefer der Loire, wo der Chenin Blanc sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir: Parzellen aus blankem Schiefer zwischen Montbenault und Les Aussigouins, arme und mineralische Böden, die Weine von einzigartiger Spannung formen.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern, minimale Intervention und Respekt vor der Frucht für lebendige und präzise Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Batardière Les Cocus 2020
Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer nahezu seidigen Textur.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Akazienblüte, kandierter Zitronenschale, gefolgt von einem salzig-mineralischen Hauch, der an Meeresluft und sonnenerwärmten Schiefer erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und gespannter Angriff, getragen von einer kreidigen Säure, einer schneidenden Mineralität und einem salzig ausklingenden Abgang, der sich lang hinzieht und einen Eindruck von Reinheit und Eleganz hinterlässt.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Frische des Chenin sich mit einer diskreten, aber anhaltenden Konzentration verbindet.
- Lagerpotenzial: Bis 2028–2030 zu genießen, lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur (12–14 °C) gelagert.
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Ein Weingut, verwurzelt im Schiefer der Loire, wo der Chenin Blanc sich mit seltener Authentizität ausdrückt.
- Terroir: Parzellen aus blankem Schiefer zwischen Montbenault und Les Aussigouins, arme und mineralische Böden, die Weine von einzigartiger Spannung formen.
- Vinifikation: Ausbau in Fässern, minimale Intervention und Respekt vor der Frucht für lebendige und präzise Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Thomas Batardière Les Cocus 2020
Im Auge: Goldenes Kleid mit blassen Reflexen, von kristalliner Klarheit und einer nahezu seidigen Textur.
In der Nase: Aromen von knackigem grünen Apfel, Akazienblüte, kandierter Zitronenschale, gefolgt von einem salzig-mineralischen Hauch, der an Meeresluft und sonnenerwärmten Schiefer erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und gespannter Angriff, getragen von einer kreidigen Säure, einer schneidenden Mineralität und einem salzig ausklingenden Abgang, der sich lang hinzieht und einen Eindruck von Reinheit und Eleganz hinterlässt.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.
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