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Vinho da França
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Thomas Batardière Les Cocus 2020
O Les Cocus 2020 de Thomas Batardière, vinho branco do Loire, provém de um terroir de xisto pobre. Este Chenin Blanc (vinhas de 1958) une frutas brancas e mineralidade calcárea. Elevado 10 meses em barricas, oferece uma boca viva e salina. Ideal com peixes ou para guardar 5 a 8 anos.
Domaine Thomas Batardière
Um domínio ancorado nos xistos do Loire, onde o Chenin Blanc se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir: Parcelas de xisto exposto entre Montbenault e Les Aussigouins, solos pobres e minerais que moldam vinhos de uma tensão única.
- Vinificação: Elevação em barricas, intervenção mínima e respeito pela fruta para cuveés vivas e precisas.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2020
À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina e de uma textura quase sedosa.
No nariz: Aromas de maçã verde crocante, flor de acácia, zeste de limão confitado, seguidos de um toque salino que remete às maresias e ao xisto aquecido pelo sol.
Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez calcárea, uma mineralidade cortante e um final salino que se prolonga, deixando uma impressão de pureza e elegância.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura do Chenin se alia a uma concentração discreta mas persistente.
- Potencial de guarda: A apreciar até 2028-2030, conservado longe da luz e das variações de temperatura (12-14°C).
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Um domínio ancorado nos xistos do Loire, onde o Chenin Blanc se expressa com uma autenticidade rara.
- Terroir: Parcelas de xisto exposto entre Montbenault e Les Aussigouins, solos pobres e minerais que moldam vinhos de uma tensão única.
- Vinificação: Elevação em barricas, intervenção mínima e respeito pela fruta para cuveés vivas e precisas.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2020
À vista: Cor dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez cristalina e de uma textura quase sedosa.
No nariz: Aromas de maçã verde crocante, flor de acácia, zeste de limão confitado, seguidos de um toque salino que remete às maresias e ao xisto aquecido pelo sol.
Na boca: Ataque vivo e tenso, sustentado por uma acidez calcárea, uma mineralidade cortante e um final salino que se prolonga, deixando uma impressão de pureza e elegância.
Servir entre 10 e 12°C em uma taça de vinho branco do tipo borgonha para revelar toda a sua complexidade.
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