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부르고뉴 (Bourgogne)
| 주브레 샹베르탱 (Gevrey Chambertin)
드니 바슐레 쥬브레 샹베르탱 비에이유 비뉴 (Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes) 2023
122700
레드 (Rouge)
75cl
90-92/100
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도멘 드니 바슐레 (Domaine Denis Bachelet)의 이 제브레-샹베르탱 비에유 비뉴 (Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes) 2023은 피노 누아 (Pinot Noir) 오래된 포도나무에서 탄생하여 검은 과실, 향신료, 분필 같은 미네랄리티를 결합합니다. 오크통 숙성으로 밀도 있는 입감과 부드러운 타닌을 선사합니다. 사냥 고기나 치즈와 함께 10~15년 숙성에 이상적입니다.
도멘 드니 바슐레 (Domaine Denis Bachelet)
제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 시간이 전통과 정밀함 사이에 멈춰 있는 듯합니다.
- 테루아 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토석회질 및 이회질 토양, 위대한 피노 누아 (Pinot Noir)의 요람으로, 검은 미네랄리티와 드문 깊이를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 자연적인 방법 – 완전 제경, 자연 효모, 사용된 오크통 숙성 – 으로 인위적인 가공 없이 테루아의 진정성을 드러냅니다.
도멘 드니 바슐레 제브레-샹베르탱 비에유 비뉴 (Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes) 2023 시음 노트
- 외관 : 보라빛 반사가 어우러진 짙은 루비 색조로, 밀도 있고 부드럽습니다.
- 향 : 검은 라즈베리와 그리오트 체리의 신선함에 이어, 자두와 생 카카오의 더 어두운 노트가 나타나고, 마지막으로 짭조름한 터치와 은은한 삼나무 향이 부케를 제브레 (Gevrey)의 대지에 닻을 내립니다.
- 입 안에서 : 생동감 있는 산도가 익고 분필 같은 타닌과 어우러지는 정확하고 진동하는 어택으로 시작되며, 검은 미네랄리티가 검은 과실과 달콤한 향신료의 긴 여운으로 피니시를 이어갑니다.
복합성을 충분히 발휘하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서비스하십시오.
2023 빈티지
균형 잡힌 숙성이 특징인 빈티지로, 밤의 서늘함이 과실의 긴장감과 순수함을 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력 : 미네랄 층위를 충분히 드러내기 위해 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 피해 10~15년 보관하십시오.
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제브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin)의 언덕에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 시간이 전통과 정밀함 사이에 멈춰 있는 듯합니다.
- 테루아 : 코트 드 뉘 (Côte de Nuits)의 점토석회질 및 이회질 토양, 위대한 피노 누아 (Pinot Noir)의 요람으로, 검은 미네랄리티와 드문 깊이를 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 자연적인 방법 – 완전 제경, 자연 효모, 사용된 오크통 숙성 – 으로 인위적인 가공 없이 테루아의 진정성을 드러냅니다.
도멘 드니 바슐레 제브레-샹베르탱 비에유 비뉴 (Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes) 2023 시음 노트
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- 입 안에서 : 생동감 있는 산도가 익고 분필 같은 타닌과 어우러지는 정확하고 진동하는 어택으로 시작되며, 검은 미네랄리티가 검은 과실과 달콤한 향신료의 긴 여운으로 피니시를 이어갑니다.
복합성을 충분히 발휘하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 잔에 14-16°C로 서비스하십시오.
2023 빈티지
균형 잡힌 숙성이 특징인 빈티지로, 밤의 서늘함이 과실의 긴장감과 순수함을 보존해 주었습니다.
- 숙성 잠재력 : 미네랄 층위를 충분히 드러내기 위해 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 피해 10~15년 보관하십시오.
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