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Borgogna
| Gevrey Chambertin
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023
122700
Rosso
75cl
90-92/100
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Questo Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 del Domaine Denis Bachelet, nato da vecchie vigne di Pinot Noir, unisce frutti neri, spezie e mineralità gessosa. Affinato in botti, offre una bocca densa e tannini setosi. Ideale con selvaggina o formaggi, si conserva 10-15 anni.
Domaine Denis Bachelet
Un domaine familiare radicato nelle colline di Gevrey-Chambertin, dove il tempo sembra sospeso tra tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argilo-calcarei e marnosi della Côte de Nuits, culla dei grandi Pinot Noir, che plasmano vini di una mineralità scura e di una profondità rara.
- Vinificazione : Metodi naturali – diraspatura totale, lieviti indigeni, affinamento in botti usate – per rivelare l'autenticità del terroir senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
- All'occhio : Veste di un rosso profondo dai riflessi violacei, densa e setosa.
- Al naso : Freschezza di lampone nero e ciliegia griotte, poi note più scure di prugna e cacao crudo, prima che un tocco salino e una punta di cedro vengano ad ancorare il bouquet nella terra di Gevrey.
- In bocca : Attacco preciso e vibrante, in cui l'acidità vivace sposa tannini maturi e gessosi, mentre una mineralità scura prolunga il finale in una lunga scia di frutti neri e spezie dolci.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato la tensione e la purezza dei frutti.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare 10-15 anni in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce, per lasciare che il tempo riveli le sue sfumature minerali.
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Un domaine familiare radicato nelle colline di Gevrey-Chambertin, dove il tempo sembra sospeso tra tradizione e precisione.
- Terroir : Suoli argilo-calcarei e marnosi della Côte de Nuits, culla dei grandi Pinot Noir, che plasmano vini di una mineralità scura e di una profondità rara.
- Vinificazione : Metodi naturali – diraspatura totale, lieviti indigeni, affinamento in botti usate – per rivelare l'autenticità del terroir senza artifici.
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- All'occhio : Veste di un rosso profondo dai riflessi violacei, densa e setosa.
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- In bocca : Attacco preciso e vibrante, in cui l'acidità vivace sposa tannini maturi e gessosi, mentre una mineralità scura prolunga il finale in una lunga scia di frutti neri e spezie dolci.
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