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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Denis Bachelet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023
122700
Rouge
75cl
90-92/100
90-92/100
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Ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 du Domaine Denis Bachelet, né de vieilles vignes de Pinot Noir, allie fruits noirs, épices et minéralité crayeuse. Élevé en fûts, il offre une bouche dense et des tanins soyeux. Idéal avec gibier ou fromages, il se garde 10 à 15 ans.
Domaine Denis Bachelet
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Nuits, berceau des grands Pinot Noir, façonnant des vins d’une minéralité noire et d’une profondeur rare.
- Vinification : Méthodes naturelles – égrappage total, levures indigènes, élevage en fûts usagés – pour révéler l’authenticité du terroir sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
- À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets violets, dense et soyeuse.
- Au nez : Fraîcheur de framboise noire et de cerise griotte, puis des notes plus sombres de pruneau et de cacao cru, avant qu’une touche saline et une pointe de cèdre ne viennent ancrer le bouquet dans la terre de Gevrey.
- En bouche : Attaque précise et vibrante, où l’acidité vive épouse des tanins mûrs et crayeux, tandis qu’une minéralité noire prolonge la finale en une longue traînée de fruits noirs et d’épices douces.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté des fruits.
- Potentiel de garde : À conserver 10 à 15 ans en cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière, pour laisser le temps révéler ses strates minérales.
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Un domaine familial ancré dans les coteaux de Gevrey-Chambertin, où le temps semble suspendu entre tradition et précision.
- Terroir : Sols argilo-calcaires et marneux de la Côte de Nuits, berceau des grands Pinot Noir, façonnant des vins d’une minéralité noire et d’une profondeur rare.
- Vinification : Méthodes naturelles – égrappage total, levures indigènes, élevage en fûts usagés – pour révéler l’authenticité du terroir sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023
- À l’œil : Robe d’un rouge profond aux reflets violets, dense et soyeuse.
- Au nez : Fraîcheur de framboise noire et de cerise griotte, puis des notes plus sombres de pruneau et de cacao cru, avant qu’une touche saline et une pointe de cèdre ne viennent ancrer le bouquet dans la terre de Gevrey.
- En bouche : Attaque précise et vibrante, où l’acidité vive épouse des tanins mûrs et crayeux, tandis qu’une minéralité noire prolonge la finale en une longue traînée de fruits noirs et d’épices douces.
Servir à 14-16°C dans un verre à Bourgogne pour libérer toute sa complexité.
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Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé la tension et la pureté des fruits.
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