Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três cepas emblemáticas: a Merlot, a Cabernet Sauvignon e a Cabernet Franc. A Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. A Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. A Cabernet Franc, mais discreta em volume, frequentemente desempenha um papel de assemblage precioso, aportando finesse aromática e frescor. Outras cepas secundárias como a Petit Verdot ou a Malbec complementam às vezes as assemblages bordalesas.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma atenção especial, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos potentes e de guarda, opte pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha acertada. Se o orçamento for mais limitado, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes de safra fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido ligeiramente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool domine. Recomenda-se retirar a garrafa da adega aproximadamente uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux em temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente segundo as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser conservadas e continuar a se desenvolver por 20 a 40 anos, ou mesmo mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pela Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou as Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega a temperatura estável entre 12 e 14°C, ao abrigo da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua sendo a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Bordeaux - Compra de Grandes Vinhos de Bordeaux & Safras Antigas (12)

12 em estoque

Ref.: 119459

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 2005

€ 204,00 Com IVA por garrafa

€ 170,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 120057

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2003

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

18 em estoque

Ref.: 120044

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2006

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 120046

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Chante Alouette Cormeil 2005

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 120055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Chartreuse de Faugères 2015

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 120043

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos de l'Oratoire 2001

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 120038

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2011

€ 126,00 Com IVA por garrafa

€ 105,00 Sem IVA

5 em estoque

Ref.: 120054

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Plince 2004

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 120037

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 2012

€ 102,00 Com IVA por garrafa

€ 85,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 120050

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Margaux

Tertre 2004

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 120324

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1994

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 120323

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2020

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 120517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2012

€ 432,00 Com IVA por garrafa

€ 360,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 120533

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Poyferré 2002

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 120531

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2015

€ 282,00 Com IVA por garrafa

€ 235,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 120553

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Estèphe

Le Boscq 2018

€ 30,00 Com IVA por garrafa

€ 25,00 Sem IVA

24 em estoque

Ref.: 120741

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire Ducru 2007

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

24 em estoque

Ref.: 120740

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Brane Cantenac 2007

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 120755

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Chapelle d'Ausone 2014

€ 138,00 Com IVA por garrafa

€ 115,00 Sem IVA

0 em estoque

Ref.: 120771

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pauillac

Echo de Lynch Bages 2017

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 120772

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bordeaux | Pauillac

Echo de Lynch Bages 2018

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 120738

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2007

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 120777

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 92-94/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 2017

€ 70,80 Com IVA por garrafa

€ 59,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 120737

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Lynch Bages 2007

€ 114,00 Com IVA por garrafa

€ 95,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 120780

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Petit Mouton 2016

€ 222,00 Com IVA por garrafa

€ 185,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 121100

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Bouscaut 1990

€ 66,00 Com IVA por garrafa

€ 55,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 121102

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1988

€ 48,00 Com IVA por garrafa

€ 40,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 121110

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Clos Mazeyres 1989

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 121111

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Clos Mazeyres 1995

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 121112

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Corbin 1989

€ 72,00 Com IVA por garrafa

€ 60,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 121125

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Corbin Despagne 1989

€ 60,00 Com IVA por garrafa

€ 50,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 121126

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Gressier Grand Poujeaux 1990

€ 30,00 Com IVA por garrafa

€ 25,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 121142

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1993

€ 402,00 Com IVA por garrafa

€ 335,00 Sem IVA

77 em estoque

Ref.: 121160

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bordeaux | Saint Emilion

Haut Simard 1966

€ 180,00 Com IVA por garrafa

€ 150,00 Sem IVA

Última!

1 em estoque

Ref.: 121287

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 20/20

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 2009

€ 750,00 Com IVA por garrafa

€ 625,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 121524

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon 1990

€ 168,00 Com IVA por garrafa

€ 140,00 Sem IVA

11 em estoque

Ref.: 121526

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 2004 Magnum

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

4 em estoque

Ref.: 121534

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bordeaux | Pomerol

Château de Sales 2004 Magnum

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

1 em estoque

Ref.: 121535

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1996

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 121536

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 88/100

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 2004 Magnum

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 121520

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1990

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

3 em estoque

Ref.: 121544

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 17,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2010

€ 54,00 Com IVA por garrafa

€ 45,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 121546

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2012 Magnum

€ 90,00 Com IVA por garrafa

€ 75,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 121514

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 2001

€ 516,00 Com IVA por garrafa

€ 430,00 Sem IVA

20 em estoque

Ref.: 121527

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2001

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

11 em estoque

Ref.: 121528

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2003

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

6 em estoque

Ref.: 121518

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2002

€ 36,00 Com IVA por garrafa

€ 30,00 Sem IVA

21 em estoque

Ref.: 121519

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2003

€ 42,00 Com IVA por garrafa

€ 35,00 Sem IVA

9 em estoque

Ref.: 121542

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Siran 2003 Magnum

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA

12 em estoque

Ref.: 121529

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1993

€ 78,00 Com IVA por garrafa

€ 65,00 Sem IVA

2 em estoque

Ref.: 121539

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Tour de Mons 2000 Magnum

€ 84,00 Com IVA por garrafa

€ 70,00 Sem IVA