Stephane Bernaudeau

Geschichte von Stéphane Bernaudeau

Im Jahr 2000 von Stéphane Bernaudeau gegründet, hat dieses Weingut in menschlichem Maßstab seine Wurzeln in einer fundierten Ausbildung bei Mark Angeli auf der Ferme de la Sansonnière, wo er mehr als fünfzehn Jahre als seine rechte Hand arbeitete. Im Anjou geboren, wuchs Stéphane, ein Kind der Layon-Ufer, auf und beobachtete die lokale Fauna und Flora, bevor er sich in den 1990er Jahren dem Wein zuwandte. Beeinflusst von Pionieren wie Jo Pithon, Richard Leroy und Eric Calcutt übernahm er im Jahr 2000 die legendäre Parzelle Les Nourrissons von Eric Calcutt, was den Beginn seiner unabhängigen Produktion markierte. Obwohl er bis 2015 weiterhin mit Angeli zusammenarbeitete, ließ sich Stéphane mit seiner Frau Isabelle und ihrer Familie endgültig in Cornu, in der Nähe von Martigné-Briand, nieder. Als leidenschaftlicher Radsportler und Blindverkoster bevorzugt er ein ausgewogenes Leben, fernab überfüllter Messen, um sich ganz seinen Reben zu widmen. Heute genießen seine ultraexklusiven Weine mit einer auf einige tausend Flaschen pro Jahr begrenzten Produktion einen Kultstatus.

Terroirs und Reben des Weingüter Stéphane Bernaudeau

Das Weingüter Stéphane Bernaudeau erstreckt sich über verschiedene Terroirs des Anjou Noir und Blanc, beeinflusst von einem kontinentalen ozeanischen Klima, mit zersetzten Schieferböden, sandigen, kiesigen und tonig-kalkigen Böden auf sanften Hängen zwischen 50 und 100 Metern Höhe. Die Reben, überwiegend als Buschstock ohne Drahtrahmen und mit dem Pferd bearbeitet, folgen einer biodynamischen Philosophie, die natürliche Zyklen respektiert, um die Stöcke tief zu verwurzeln und die mineralische Quintessenz der Böden zu gewinnen. Zu den emblematischen Parzellen zählen Les Nourrissons (0,7 ha hundertjähriger Chenin auf tonig-schiefrigem Boden, Südwest-Plateau), Les Terres Blanches (0,45 ha achtzigjähriger Reben auf hellem Kalkstein, oberer Layon), Les Onglés (2 ha dreißigjähriger Reben auf Schiefer und Kalkstein, Südwest-Exposition) und Les Coqueries (knapp 1 ha in Bonnezeaux, seit 2019 auf schiefrigen Hanglagen übernommen). Diese Mikro-Terroirs, dank einer innovativen mobilen Windturbine vor Frost geschützt, produzieren Trauben mit geringem Ertrag (ca. 25 hl/ha), reif und gesund.

Vinifikationen des Weingüter Stéphane Bernaudeau

In einem bescheidenen Keller neben seinem Haus bevorzugt Stéphane Bernaudeau eine minimalistische Vinifikation, um die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Die manuell geernteten und von einem eingespielten Team sorgfältig sortierten Trauben werden als ganze Trauben in einer Vertikalpresse gepresst, mit einer Klärung in Edelstahlbehältern zum Ausgleich der Säfte. Die spontane Gärung erfolgt in gebrauchten Barriques von 228 Litern oder Vicard-Foudres von 15 hl, ohne erzwungenen Eingriff für den malolaktischen Ausbau, der natürlich stattfindet. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert 12 Monate ohne Bâtonnage und Abstich, gefolgt von einem dezenten SO2-Zusatz (ca. 30–40 mg/l gesamt) für eine optimale jugendliche Spannung. Keine Filtration, keine Schönung: Die Weine werden manuell zwischen Oktober und Dezember abgefüllt, häufig als Vin de France etikettiert, um ihre Authentizität zu unterstreichen. Dieser Ansatz, über die Jahre verfeinert, verwandelt die Trauben in präzise Cuvées, vibrierend vor mineralischer Energie, bereit, sich über 4 bis 5 Jahre oder länger elegant weiterzuentwickeln.

Die Cuvées des Weingüter Stéphane Bernaudeau

Die Cuvées des Weingüter Stéphane Bernaudeau, alle aus parzellenspezifischem Chenin Blanc, fesseln durch ihre Einzigartigkeit und Tiefe.

Les Nourrissons : Emblematische Cuvée einer winzigen Parzelle von weniger als 1 ha, 1910 auf einem tonig-schiefrigen Plateau mit Süd-Südwest-Ausrichtung bepflanzt. Dieser kristalline Chenin bietet eine schneidende Säure, die einen großzügigen Reichtum ausbalanciert, mit Noten von reifen Gelbfrüchten, die durch Zitrusschalen erfrischt werden. Kraftvoll und fein am Gaumen, integriert er eine lang gezogene Mineralität, die den Abgang verlängert. Ein einzigartiger Loire-Wein, vergleichbar mit einem angevinischen Puligny-Montrachet.

Les Onglés : Aus einer 2 ha großen Parzelle mit dreißig Jahre alten Reben auf Schiefer und Kalkstein, Südwest-Ausrichtung. Diese Cuvée enthüllt zarte Noten von weißen Früchten, einen frischen mineralischen Auftakt und ein reines, genussvolles Fruchtbild, das die Komplexität des Weins steigert. 12 Monate auf der Feinhefe in Barriques ausgebaut, drückt sie die salzige Struktur des Terroirs mit intensiver Frische aus.

Les Terres Blanches : Aus 0,45 ha alten Reben von mehr als 80 Jahren auf weißen tonig-kalkigen Böden, nahe dem Layon. Rassig und kreidig, entfaltet sie Aromen von weißem Pfirsich, Kräuterinfusion und reiner Mineralität. Der präzise und elegante Abgang verlangt nach Belüftung, um eine anfängliche Reduktion zu lösen, und bietet eine seidige Textur sowie eine bemerkenswerte Langlebigkeit.

Les Coqueries : Neu seit 2019, auf knapp 1 ha in Bonnezeaux, einem von schiefrigen Hängen geprägten Terroir, das durch den Layon geteilt wird. Dieser leuchtende und salzige Chenin strukturiert eine solare Konzentration mit lebhaften Aromen und überbordender Kraft – der "Bâtard-Montrachet d'Anjou". Bei der ersten Vinifikation 2019 glänzt er durch seine Präzision und elektrische Spannung.

Stéphane Bernaudeau ist eine diskrete und leidenschaftliche Referenz in der gediegenen Welt der großen Loire-Winzer – das Ergebnis eines totalen Engagements für absolute Qualität. Mit einer ultralimitierten Produktion verschwinden diese Kultweine, die von Sammlern begehrt werden, schnell aus den Regalen. Gönnen Sie sich die zeitlose Eleganz dieser lebendigen Chenins, treuer Spiegel einzigartiger Loire-Terroirs, und schließen Sie sich dem Kreis der Kenner an, die wissen, dass wahre Seltenheit in der Authentizität liegt. Bestellen Sie jetzt und lassen Sie sich von der Mineralität der Weine von Stéphane Bernaudeau begeistern! Entdecken Sie die Appellationen der Region Anjou und Saumurois wie Anjou, Saumur, Saumur Champigny, Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Savennières, Quarts de Chaume oder die berühmte Coulée de Serrant. Vins & Millésimes lädt Sie ein, den Loire-Produzenten Nicolas Joly, Pierre Bise, Weingüter du Collier, Clos Cristal, Clos de l'Ecotard und dem berühmten Clos Rougeard zu folgen. Alle unsere jungen Weine und alten Jahrgänge sind auf Lager und mit schneller Lieferung erhältlich! Entdecken Sie die Flaschen und Magnums des weingüter Stéphane Bernaudeau, die zum Kauf verfügbar sind!