Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1993
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O Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993 do Domaine des Comtes Lafon é um Pinot Noir dos solos argilo-calcários de Volnay. Frutas vermelhas, especiarias e subosque compõem sua paleta aromática, envelhecida em barricas. Em boca, aveludado e mineral, ele sublima um risoto de cogumelos porcini ou um cordeiro assado.
Um domínio familiar enraizado na Borgonha, onde a exigência e o respeito pelo terroir moldam vinhos de uma rara precisão desde o século XIX.
- Terroir : Vinhedos situados na Côte de Beaune, em solos argilo-calcários e margosos, conferindo aos vinhos uma mineralidade distinta e uma elegância natural.
- Vinificação : Métodos biodinâmicos, envelhecimento em barricas de carvalho para uma expressão pura do Pinot Noir, sem artifícios.
Notas de degustação do vinho Domaine des Comtes Lafon Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993
À vista – Uma cor vermelho granada com reflexos acobreados, de uma densidade sedosa, revelando a maturidade e a profundidade do vinho.
No nariz – Um buquê onde se mesclam a cereja preta confitada, a violeta murchada, um toque de subosque úmido e uma ponta de alcaçuz, tudo sublinhado por uma discreta salinidade giz.
Em boca – Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade tensa, desdobrando aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias suaves e um final longo, de uma elegância persistente.
Servir a 16-18°C em uma taça de Borgonha para liberar plenamente sua expressão.
Safra 1993
Uma safra marcada por uma maturidade precoce e um equilíbrio notável, oferecendo vinhos estruturados e harmoniosos, ideais para um envelhecimento prolongado.
- Potencial de guarda : Guardar por mais 5 a 10 anos em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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