Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1993
Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1993

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Der Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993 des Domaine des Comtes Lafon ist ein Pinot Noir aus den tonig-kalkhaltigen Böden von Volnay. Rote Früchte, Gewürze und Unterholz prägen seine aromatische Palette, im Fass ausgebaut. Am Gaumen samtig und mineralisch, harmoniert er hervorragend zu Steinpilzrisotto oder gebratenem Lamm.

Domaine des Comtes Lafon
Ein in Bourgogne verwurzeltes Familienweingut, in dem Anspruch und Respekt vor dem Terroir seit dem 19. Jahrhundert Weine von seltener Präzision formen.
- Terroir : Weinberge in der Côte de Beaune, auf tonig-kalkhaltigem und mergelartigem Boden, der den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und natürliche Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Biodynamische Methoden, Ausbau in Eichenfässern für einen reinen Ausdruck des Pinot Noir, ohne Kunstgriffe.


Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Comtes Lafon Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993

Im Auge – Ein rubinrotes Kleid mit ziegelroten Reflexen und einer seidigen Dichte, die die Reife und Tiefe des Weines verrät.
In der Nase – Ein Bouquet aus kandierten schwarzen Kirschen, welker Veilchen, einem Hauch feuchtem Unterholz und einem Anflug von Lakritze, unterstrichen von einer diskreten, kreideartigen Salzigkeit.
Am Gaumen – Eine samtige Textur, getragen von lebendiger Säure und gespannter Mineralität, die Aromen reifer roter Früchte, milder Gewürze und einem langen, anhaltend eleganten Abgang entfaltet.

Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um den Ausdruck des Weines vollständig zu entfalten.


Jahrgang 1993

Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und bemerkenswerter Ausgeglichenheit, der strukturierte und harmonische Weine hervorbringt, ideal für eine längere Lagerung.
- Lagerpotenzial : Noch 5 bis 10 Jahre unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).

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