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Bourgogne
| Volnay 1er cru
Comtes Lafon Volnay Santenots du Milieu 1993
Le Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993 du Domaine des Comtes Lafon est un Pinot Noir des sols argilo-calcaires de Volnay. Fruits rouges, épices et sous-bois composent sa palette aromatique, élevée en fûts. En bouche, velouté et minéral, il sublime un risotto aux cèpes ou un agneau rôti.
Domaine des Comtes Lafon
Un domaine familial ancré en Bourgogne, où l’exigence et le respect du terroir façonnent des vins d’une rare précision depuis le XIXe siècle.
- Terroir : Vignobles situés en Côte de Beaune, sur des sols argilo-calcaires et marneux, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, élevage en fûts de chêne pour une expression pure du Pinot Noir, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine des Comtes Lafon Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant la maturité et la profondeur du vin.
Au nez – Un bouquet où se mêlent la cerise noire confite, la violette fanée, une touche de sous-bois humide et une pointe de réglisse, le tout souligné par une discrète salinité crayeuse.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, déployant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale longue, d’une élégance persistante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer pleinement son expression.
Millésime 1993
Un millésime marqué par une maturité précoce et un équilibre remarquable, offrant des vins structurés et harmonieux, idéaux pour une garde prolongée.
- Potentiel de garde : À conserver encore 5 à 10 ans dans des conditions optimales (température stable, hygrométrie contrôlée).
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Un domaine familial ancré en Bourgogne, où l’exigence et le respect du terroir façonnent des vins d’une rare précision depuis le XIXe siècle.
- Terroir : Vignobles situés en Côte de Beaune, sur des sols argilo-calcaires et marneux, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance naturelle.
- Vinification : Méthodes biodynamiques, élevage en fûts de chêne pour une expression pure du Pinot Noir, sans artifice.
Notes de dégustation du vin Domaine des Comtes Lafon Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 1993
À l’œil – Une robe rouge grenat aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse, trahissant la maturité et la profondeur du vin.
Au nez – Un bouquet où se mêlent la cerise noire confite, la violette fanée, une touche de sous-bois humide et une pointe de réglisse, le tout souligné par une discrète salinité crayeuse.
En bouche – Une texture veloutée, portée par une acidité vive et une minéralité tendue, déployant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale longue, d’une élégance persistante.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer pleinement son expression.
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