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Bourgogne
| Gevrey Chambertin
Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000
129724
Tinto
75cl
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O Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000, proveniente dos encostas argilo-calcários, é um Pinot Noir estacionado em barricas. Notas de cereja, especiarias e alcaçuz, boca sedosa e mineral. Perfeito até 2030 com bœuf bourguignon ou queijos maturados.
Domaine Ponsot
Situado no coração de Morey-Saint-Denis desde 1872, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa, aliando tradição e precisão.
- Terroir: Parcelas cuidadosamente selecionadas na Côte de Nuits, onde os solos argilo-calcários de Gevrey-Chambertin esculpem vinhos de uma mineralidade distinta.
- Vinificação: Uma abordagem respeitosa com o fruto, com estágios longos em barricas para revelar a pureza do Pinot Noir e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000
À vista: Uma cor rubi com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Um bouquet onde se mesclam a cereja preta fresca, a amora silvestre, um toque de alcaçuz e uma sutil nota gredosa, sustentada por uma mineralidade salina.
Na boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral, que se prolonga em um final longo e elegante, onde persistem as especiarias suaves e os frutos maduros.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para exaltar os aromas.
Safra 2000
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o equilíbrio entre fruto e estrutura anuncia um vinho de grande guarda.
- Potencial de guarda: Conservar até 2030-2035 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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Situado no coração de Morey-Saint-Denis desde 1872, este domínio familiar encarna a exigência borgonhesa, aliando tradição e precisão.
- Terroir: Parcelas cuidadosamente selecionadas na Côte de Nuits, onde os solos argilo-calcários de Gevrey-Chambertin esculpem vinhos de uma mineralidade distinta.
- Vinificação: Uma abordagem respeitosa com o fruto, com estágios longos em barricas para revelar a pureza do Pinot Noir e a complexidade do terroir.
Notas de degustação do vinho Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2000
À vista: Uma cor rubi com reflexos granada, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Um bouquet onde se mesclam a cereja preta fresca, a amora silvestre, um toque de alcaçuz e uma sutil nota gredosa, sustentada por uma mineralidade salina.
Na boca: Uma textura aveludada, sustentada por uma acidez viva e uma tensão mineral, que se prolonga em um final longo e elegante, onde persistem as especiarias suaves e os frutos maduros.
Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para exaltar os aromas.
Safra 2000
Uma safra marcada por uma maturidade generosa, onde o equilíbrio entre fruto e estrutura anuncia um vinho de grande guarda.
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