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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 2021
121494
Branco
75cl
100% dos vinhos
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Proveniente do climat La Boudriotte em Chassagne-Montrachet, o Ramonet 2021 é um Chardonnay elevado a 33 % em barricas novas. Seduz pela sua mineralidade calcária, sua textura aveludada e sua frescura tensa. Ideal até 2030, sublima lagostas e queijos de pasta prensada.
Domaine Ramonet
Pilar de Chassagne-Montrachet, este domaine familiar encarna a excelência borgonhesa há três gerações. Um legado onde cada cuvée celebra o terroir com uma rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, onde o Chardonnay extrai sua mineralidade calcária e sua tensão salina.
- Vinificação: Elevação em barricas (das quais um terço novas), respeito pelas vinhas velhas e rendimentos controlados para vinhos de uma pureza cristalina.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriotte 2021
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa onde a luz dança sobre lágrimas lentas e generosas.
No nariz: Aromas de flor de espinheiro e limão confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada e pederneira, realçados por um toque salino que evoca as brisas da encosta.
Na boca: Textura untuosa mas tensa, onde a acidez viva e a mineralidade calcária estruturam uma matéria rica em cítricos confitados e mel de acácia, para um final longo e salino.
Servir a 12-14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2021
Uma safra marcada pela frescura e pelo equilíbrio, onde a maturidade das uvas preservou uma tensão mineral característica dos grandes brancos de Borgonha.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Pilar de Chassagne-Montrachet, este domaine familiar encarna a excelência borgonhesa há três gerações. Um legado onde cada cuvée celebra o terroir com uma rara precisão.
- Terroir: Solos argilo-calcários dos Premiers Crus de Chassagne-Montrachet, onde o Chardonnay extrai sua mineralidade calcária e sua tensão salina.
- Vinificação: Elevação em barricas (das quais um terço novas), respeito pelas vinhas velhas e rendimentos controlados para vinhos de uma pureza cristalina.
Notas de degustação do vinho Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er cru Boudriotte 2021
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma densidade sedosa onde a luz dança sobre lágrimas lentas e generosas.
No nariz: Aromas de flor de espinheiro e limão confitado entrelaçam-se a notas de avelã torrada e pederneira, realçados por um toque salino que evoca as brisas da encosta.
Na boca: Textura untuosa mas tensa, onde a acidez viva e a mineralidade calcária estruturam uma matéria rica em cítricos confitados e mel de acácia, para um final longo e salino.
Servir a 12-14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
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