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Vinho da França
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Thomas Batardière Les Cocus 2020
Thomas Batardière assina este Chenin Blanc 2020 nas encostas xistosas de Anjou. Proveniente de vinhas de 1958, estágio em barricas e depois em inox, oferece aromas de pera e flores brancas, uma boca salina e um final cretoso. Perfeito com crustáceos ou queijos de cabra, para guardar de 5 a 8 anos.
Domaine Thomas Batardière
Um domínio familiar enraizado nas encostas xistosas de Anjou, onde a biodinâmica revela a pureza de um terroir de exceção.
- Terroir: Vinhas centenárias sobre solos de xisto em Anjou, onde a mineralidade do subsolo molda vinhos de uma tensão rara.
- Vinificação: Estágio em barricas e cubas de inox para preservar a frescura e a expressão natural do Chenin Blanc.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2020
À vista: Veste dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa e uma densidade cretosa que anuncia a sua mineralidade.
No nariz: Aromas de ameixa amarela e pera madura entrelaçam-se com notas de nashi e flores brancas secas, realçadas por um toque salino e uma redução mineral característica.
Na boca: Textura ao mesmo tempo suave e tensa, onde a tensão acidulada carrega sabores de maçã crocante, limão confitado e uma ponta de mel não adoçado, para um final salino e persistente.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura das noites preservou a acidez e a tensão mineral do Chenin Blanc.
- Potencial de guarda: 8 a 10 anos, a conservar em local fresco (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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Um domínio familiar enraizado nas encostas xistosas de Anjou, onde a biodinâmica revela a pureza de um terroir de exceção.
- Terroir: Vinhas centenárias sobre solos de xisto em Anjou, onde a mineralidade do subsolo molda vinhos de uma tensão rara.
- Vinificação: Estágio em barricas e cubas de inox para preservar a frescura e a expressão natural do Chenin Blanc.
Notas de degustação do vinho Thomas Batardière Les Cocus 2020
À vista: Veste dourada com reflexos pálidos, de uma limpidez sedosa e uma densidade cretosa que anuncia a sua mineralidade.
No nariz: Aromas de ameixa amarela e pera madura entrelaçam-se com notas de nashi e flores brancas secas, realçadas por um toque salino e uma redução mineral característica.
Na boca: Textura ao mesmo tempo suave e tensa, onde a tensão acidulada carrega sabores de maçã crocante, limão confitado e uma ponta de mel não adoçado, para um final salino e persistente.
Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco tipo Borgonha para exaltar a sua complexidade.
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