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El Château La Conseillante 1969, procedente de Pomerol, extrae su carácter de suelos arcillo-gravosos. Ensamblaje de Merlot y Cabernet Franc, criado en barricas de roble nuevo, revela aromas de cereza, frambuesa y especias. Boca sedosa y mineral, ideal con chuletas de corzo.
Un dominio familiar arraigado en el terruño de Pomerol desde el siglo XVIII, forjado por la pasión de los Nicolas.
- Terruño: Suelos arcillo-gravosos y crasses de fer de Pomerol, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una elegancia poco común.
- Vinificación: Método parcelario en cubas de hormigón, seguido de una crianza en barricas de roble para preservar la pureza de la fruta y la complejidad del terruño.
Notas de cata del vino Château La Conseillante Conseillante 1969
A la vista – Una capa rojo granate con reflejos teja, densa y ligeramente velada por el tiempo, revelando una textura sedosa y una materia generosa.
En nariz – Primero aromas de cereza negra y frambuesa confitada, seguidos de notas más profundas de regaliz, violeta marchita y un toque mineral de grafito, todo envuelto en un sutil ahumado de roble especiado.
En boca – Un ataque aterciopelado, casi untuoso, donde la tensión acidulada se mezcla con una mineralidad calcárea, prolongada por un final largo y salino, marcado por especias suaves y un toque de tabaco.
Servir entre 16 y 18 °C, en una copa de Burdeos para liberar plenamente sus aromas.
Añada 1969
Una añada marcada por una madurez precoz y un equilibrio notable, donde la frescura de los frutos se une a una estructura tánica ya fundida por el tiempo.
- Potencial de guarda: Para disfrutar ahora, con un potencial de conservación limitado a algunos años en condiciones óptimas (bodega fresca y húmeda).
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