Alphonse Mellot

Histoire du domaine Alphonse Mellot

 Situé dans la pittoresque région viticole de la Loire, le domaine viticole Alphonse Mellot a une histoire riche et prestigieuse qui remonte au 16e siècle. Les archives locales témoignent de la présence de la famille Mellot en tant que vignerons et marchands de vins renommés dès cette époque. En 1698, le roi Louis XIV nomme même César Mellot comme conseiller viticole, soulignant ainsi la réputation exceptionnelle de la famille dans le monde du vin.

Au début du 19e siècle, Alphonse Mellot fonde la maison familiale à Sancerre, qui se développe au fil des générations. Les vignobles s'étendent sur plus de 30 hectares d'un seul tenant, sur les hauts vignobles de Sancerre, avec des sols de calcaire idéaux pour le cépage noble, le Sauvignon Blanc. La famille Mellot perpétue la tradition viticole de père en fils, avec chaque aîné portant le prénom du fondateur.

Ainsi, depuis 1513, 18 générations d’Alphonse Mellot se sont succédé avec la transmission de père en fils d’un même prénom, des bons gestes à adopter dans les vignes et dans les chais, afin de produire d’excellents vins qui marquent chaque génération. 

Aujourd'hui, Alphonse Mellot junior, représentant la vingtième génération de vignerons de la famille, perpétue l'héritage familial avec passion et dévouement. 

Terroir, Vignes, Viticulture  du domaine Alphonse Mellot

Le domaine s'étend désormais sur 48 hectares, dont 39 consacrés aux vins blancs, et est reconnu pour produire parmi les meilleurs Sancerres de l'appellation.

Situé à l’est de Bourges, sur les bords de Loire, le vignoble de Sancerre s’étend sur 2.500 ha. Il est planté en Sauvignon pour les vins blancs (75% de la production), et en Pinot Noir pour les vins rouges. Situés sur des collines, à environ 200 m d’altitude, les vignobles de blancs se divisent en 3 aires distinctes : à l’ouest, des sols d’argile, de calcaire, de marnes kimméridgiennes donnent des vins puissants, au centre, des sols de graviers et de calcaire produisent des vins particulièrement délicats, et de ceux près de la ville de Sancerre, sols de silex, résultent des vins très aromatiques. Tous sont sur des notes de groseille, d’agrume, de fleur et d’épices. Quelques vendanges tardives sont produites pendant les années favorables.
Quelques producteurs se distinguent sur cette appellation comme Didier Dagueneau, Edmond Vatan, François Cotat, Gérard Boulay, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Cotat, Sébastien Riffault, Vacheron, Vincent Gaudry, Vincent Pinard...

Les pratiques viticoles du domaine Mellot sont menées en biodynamie, avec une attention particulière à la maîtrise des maturités, garantissant des vins d'une qualité exceptionnelle.

Les cuvées du domaine Alphonse Mellot 

Parmi les cuvées emblématiques du domaine, on trouve Edmond, issu de vignes de plus de 40 ans, et la cuvée Génération XIX, produite à partir de très vieilles vignes de près de 90 ans. Ces vins se distinguent par leur finesse, leur bouquet aromatique et leur fruité, reflétant parfaitement le terroir unique de Sancerre.

Parmi les cuvées emblématiques du domaine, on trouve Edmond, issu de vignes de plus de 40 ans, et la cuvée Génération XIX, produite à partir de très vieilles vignes de près de 90 ans. Ces vins se distinguent par leur finesse, leur bouquet aromatique et leur fruité, reflétant parfaitement le terroir unique de Sancerre.

Sancerre Les Romains d’Alphonse Mellot (blanc) : Issu d'une parcelle plantée en 1951 sur un sol d'argile à silex, ce pur sauvignon blanc incarne l'excellence de la famille Mellot. Grâce à une culture biodynamique minutieuse, il se distingue par une robe jaune citron aux reflets verts et dévoile un bouquet délicat mêlant des notes florales, de fruits secs, de craie et d'agrumes confits. En bouche, il offre une texture voluptueuse, généreuse et fruitée, s'accordant parfaitement avec des poissons de rivières, des fromages régionaux et même des desserts comme une tarte tatin tiède.

Sancerre Cuvée Edmond d’Alphonse Mellot (blanc) : Elaboré à partir de vieilles vignes âgées entre quarante et plus de quatre-vingt ans, ce sancerre blanc révèle un nez riche et puissant, offrant un bouquet aromatique varié de fruits et de fleurs, agrémenté de notes de miel, de vanille et de brioche. En bouche, il se distingue par son amplitude, sa richesse et sa longue finale épicée et boisée, s'harmonisant parfaitement avec des volailles ou des noix de Saint-Jacques snackées.

Sancerre La Moussière d’Alphonse Mellot (blanc) : Provenant du domaine éponyme, ce sancerre blanc est cultivé sur des marnes "Saint Doulchard" exposées plein sud, conférant au vin une forte typicité. Avec son bouquet floral et fruité et sa texture pure, franche, souple et vive, il séduit par son énergie et s'accorde parfaitement avec des mets fins tels qu'un tartare de poisson, des gougères ou un crottin de Chavignol.

Sancerre Génération XIX d’Alphonse Mellot (rouge) : Cette cuvée est issue d'une petite parcelle d'un hectare où les vignes, âgées de plus de 60 ans, poussent sur un sol de marnes kimméridgiennes. Cultivées selon des principes biodynamiques, les vendanges manuelles et la macération à froid préservent les tanins délicats et les arômes du pinot noir. Avec sa robe rubis profond, son nez envoutant de fruits noirs et sa bouche ample et structurée, cette cuvée rare offre un potentiel de garde immense et se marie parfaitement avec des plats comme une fricassée de champignons.

En conclusion, le domaine Alphonse Mellot incarne l'excellence et la tradition viticole de la Loire, offrant des vins d'une qualité exceptionnelle et d'une élégance intemporelle. La famille Mellot continue de perpétuer son héritage avec passion et détermination, garantissant ainsi la pérennité de son prestigieux domaine pour les générations à venir.