Jules Desjourneys

En homenaje al referente regional de los vinos naturales, Jules Chauvet, bautiza su dominio Jules Desjourneys. Sus vinos se distinguen por un enfoque meticuloso, tanto en los viñedos con prácticas biodinámicas como en la bodega. 

Jules Desjourneys en Beaujolais

Filosofía y Enfoque: El dominio Jules Desjourneys está guiado por una filosofía respetuosa con la naturaleza y el terruño. Jules Desjourneys, el viticultor, es conocido por su compromiso con la viticultura biodinámica y su rechazo al uso de insumos químicos. Busca dejar que el carácter del terruño se exprese plenamente en sus vinos.

Superficie Vitícola: El dominio Jules Desjourneys posee una superficie vitícola relativamente pequeña, pero presta una atención particular a cada parcela. Las viñas están situadas en algunos de los más bellos crus de Beaujolais, especialmente en Fleurie, Moulin à Vent y Chénas. 

Variedades Cultivadas: Jules Desjourneys se concentra principalmente en la variedad Gamay para la producción de vinos tintos. El Gamay es una variedad que se expresa particularmente bien en Beaujolais, ofreciendo vinos tintos afrutados y elegantes cuando se vinifican con esmero.

Vinificación Natural: El dominio es reconocido por su vinificación natural. Esto significa que Jules Desjourneys utiliza levaduras indígenas para la fermentación, evita la adición de productos químicos y limita el uso del azufre. Este enfoque permite que los vinos reflejen con mayor fidelidad el terruño y presenten características naturales.

Vinos Tintos: Los vinos tintos producidos por Jules Desjourneys son descritos frecuentemente como elegantes, expresivos y equilibrados. El Gamay, con su perfil afrutado, se utiliza para crear vinos que pueden ser a la vez accesibles en su juventud y capaces de envejecer bien en bodega.

Reconocimiento: Aunque el dominio no es de gran tamaño, los vinos de Jules Desjourneys han alcanzado un reconocimiento internacional por su calidad y autenticidad. Son continuamente buscados por los amantes de los vinos naturales y por quienes aprecian las expresiones puras del terruño.

En resumen, el dominio vitícola de Jules Desjourneys se distingue por su enfoque natural y biodinámico, poniendo en valor el Gamay para producir vinos tintos elegantes, expresivos y respetuosos con el terruño.

Descubra otros dominios emblemáticos de Beaujolais como el Domaine Chignard, Marcel Lapierre, Foillard, Château Thivin… Así como las mejores añadas de la región: 2005, 2009, 2011, 2015, 2018, 2020 y 2022! ¡Años repletos de sol con bajos rendimientos y una magnífica concentración de los mostos! 

Jules Desjourneys en Borgoña 

A pesar de su carácter bien definido, el propietario no ha renunciado a su pasión por los prestigiosos chardonnays de Borgoña. 

El dominio se amplió posteriormente en Borgoña, en el Mâconnais, para producir cuvées en varias denominaciones: 

• Pouilly Loché
• Mâcon Fuissé
• Mâcon Prissé
• Mâcon Verzé
• Saint Véran 

Las primeras añadas firmadas desde 2014 convencen a los aficionados de su talento, que buscan vinos a la vez precisos, vibrantes y enérgicos.

El dominio sabe desenvolverse muy bien con los chardonnays, al igual que con los gamays en Beaujolais.