Grandes Burdeos 2005: ¡un 10.º aniversario y unos precios que suben!

La muy esperada revaluación por Robert Parker de la añada 2005 con motivo de su 10.^º aniversario fue publicada a finales de junio de 2015. Consecuencia directa: varios índices de precios están al alza, como la cotización Liv-ex, por ejemplo, que confirma que esta añada estaba hasta ahora todavía infravalorada, aunque algunos grandes vinos de Burdeos ya habían anticipado una subida desde diciembre de 2014.

Esta añada 2005 en Burdeos ocupa el segundo lugar en cuanto al número de vinos puntuados con 100/100 Parker, con 12 vinos con 100/100 Parker, justo por detrás de los Burdeos 2009. Lo que dice mucho de su calidad, si nos fiamos del juicio del célebre crítico. Y resulta sorprendente constatar que todos los vinos con puntuación perfecta provienen de la orilla derecha bordelesa, a excepción del Château Haut Brion y de la Mission Haut Brion; el Médoc es el gran ausente de esta élite.

Robert Parker, en el momento de los Primeurs en Burdeos, observaba que los Burdeos 2005 suscitaban un entusiasmo sin precedentes pero a veces exagerado. Señalaba que los Burdeos 2005 merecían que se esperara aún algunos años antes de poder juzgar su carácter excepcional.

Hoy, y aunque ha otorgado numerosas puntuaciones perfectas a los Burdeos 2005, considera que su nivel no iguala al de los Burdeos 2009 o los Burdeos 2010 que, en general, son según él de mayor calidad.

A continuación, la evolución de las puntuaciones de los nuevos Burdeos 2005 con 100/100 Parker:

Y aunque Robert Parker modera así su entusiasmo sobre los Burdeos 2005, la publicación de estas nuevas puntuaciones ha relanzado el interés del mercado por esta añada. En menos de una semana tras la aparición de su nueva nota, algunos châteaux como Cheval Blanc o la Mission Haut Brion ya han ganado hasta un 10 % de su valor.

Este fuerte aumento de los precios también se explica por un perfil de comprador de grandes Burdeos en plena evolución. Por un lado, los europeos tradicionalmente aficionados a los Burdeos, que no pueden seguir la inflación actual, se vuelven hacia otros viñedos como el Loira, el Languedoc Roussillon o el Ródano, que ofrecen una añada 2005 igualmente única, a precios a menudo más asequibles. Por el contrario, mercados como Asia, Estados Unidos o nuevos países de aficionados como Rusia o Brasil han reaccionado con gran interés ante estas catas de la añada 2005. Lo que explica en gran parte la escalada de precios.

Con anterioridad a esta publicación de Robert Parker, la Revue des Vins de France (RVF) había organizado en noviembre de 2014 una magistral cata de los 2005. ¡Y los expertos consultados fueron ditirámbicos!

Además del clima ideal y del ciclo vegetativo perfecto, invocan los avances técnicos del viñedo bordelés para explicar el carácter excepcional de la añada, ya sea para el Médoc, las Graves, el Sauternais o la orilla derecha de Burdeos.