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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
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Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir
Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir: Un Champagne Brut Nature de Excepción
Descubra la elegancia del Domaine Léon Enchevêtrer Pinot Noir, un champán singular procedente de una bodega familiar situada en Landreville, en el corazón de la Côte des Bar. Desde 2019, Clément Robert perpetúa un saber hacer artesanal, poniendo en valor un viñedo de 8 hectáreas cultivado en biodinámica sobre suelos de arcilla y caliza, para una expresión pura y auténtica del terruño.
Este Blanc de Noirs 100 % Pinot Noir, procedente de las parcelas históricas «La Chevétrée» y «La Grande Côte», se vinifica por separado, con 10 meses de crianza en barricas, seguidos de 4 meses en cubas de acero y un afinado de 14 meses sobre lías. Sin dosificar (Brut Nature), expresa con intensidad la mineralidad y la riqueza del terruño.
Su color oro pálido revela un collar de finas burbujas. La nariz seduce con notas de cereza, frambuesa, sotobosque y piedra húmeda. En boca, la frescura salina, la textura sedosa y el final ligeramente especiado aportan equilibrio y profundidad. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y mariscos, este champán afirma un carácter único y refinado.
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