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Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay
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Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay
Descubra el Domaine Léon La Grande Côte Chardonnay, una cuvée de excepción procedente de un domaine de carácter familiar situado en Landreville, en la Côte des Bar. Retomado en 2019 por Clément Robert, este dominio de 8 hectáreas, cultivado en biodinámica, honra la herencia de su bisabuelo Léon sublimando un terruño único de suelos limo-arcillo-calcáreos.
Este champán Blanc de Blancs Brut Nature se distingue por su ausencia total de dosificación (0 g/l), ofreciendo una expresión pura y natural. Elaborado al 100 % a partir de Chardonnay procedente de la parcela histórica «La Grande Côte», se vinifica durante 10 meses en barricas y se afina 17 meses sobre lías, revelando una textura rica y compleja.
A la vista, su color dorado pálido centellea con burbujas finas. En nariz, aromas de flores blancas, manzana verde y limón se entrelazan con una mineralidad calcárea. En boca, revela un ataque vivo, una frescura elegante y un final sutilmente amargo, evocando los cítricos y la piedra húmeda. Ideal como aperitivo o con mariscos, este champán encarna la autenticidad y la elegancia del saber hacer artesanal del Domaine Léon, perfecto para los aficionados a las cuvées parcelarias naturales.
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