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Borgoña
| Morey Saint Denis
Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives 2019
125539
Tinto
75cl
90/100
16/20
100% de los vinos
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El Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2019 del Domaine Ponsot revela un terruño calcáreo a 340 metros de altitud. Este Pinot Noir, criado en barricas viejas, ofrece notas de frutos rojos y una estructura fresca y mineral. Perfecto hasta 2039 con caza o quesos.
Domaine Ponsot
Domaine familiar establecido en Morey-Saint-Denis desde 1872, el Domaine Ponsot cultiva un legado vitivinícola donde tradición y precisión se encuentran.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, a 340 metros de altitud, donde los Pinot Noir extraen su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Despalillado total y crianza en barricas viejas para una expresión pura del fruto, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2019
A la vista: Capa rubí profundo con reflejos sedosos, de una densidad calcárea que anuncia su estructura.
En nariz: Frescura de guinda y frambuesa, evolucionando hacia notas de violeta y regaliz, con un toque salino que recuerda los suelos calcáreos.
En boca: Textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y taninos sedosos, dejando un final mineral y persistente.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2019
Una añada solar y generosa, donde el calor del año concentró los aromas sin alterar la frescura del terruño.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2039 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Domaine familiar establecido en Morey-Saint-Denis desde 1872, el Domaine Ponsot cultiva un legado vitivinícola donde tradición y precisión se encuentran.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, a 340 metros de altitud, donde los Pinot Noir extraen su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Despalillado total y crianza en barricas viejas para una expresión pura del fruto, sin artificios.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Morey-Saint-Denis Cuvée des Grives 2019
A la vista: Capa rubí profundo con reflejos sedosos, de una densidad calcárea que anuncia su estructura.
En nariz: Frescura de guinda y frambuesa, evolucionando hacia notas de violeta y regaliz, con un toque salino que recuerda los suelos calcáreos.
En boca: Textura tensa y precisa, sostenida por una acidez viva y taninos sedosos, dejando un final mineral y persistente.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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