François Lamarche Grands Echezeaux 1986
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El Grands Echezeaux 1986 del Domaine François Lamarche, procedente de los suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, es un Pinot Noir con aromas de frutos negros y especias. Criado en barricas, revela una boca elegante, mineral y persistente. Para degustar con caza o quesos curados.
Un domaine familiar arraigado en el corazón de Vosne-Romanée, donde el patrimonio borgoñón se transmite con rigor desde generaciones.
- Terruño: parcelas de prestigio en la Côte de Nuits, entre ellas los Grands Echezeaux, donde los suelos arcillo-calcáreos confieren a los vinos una mineralidad distintiva.
- Vinificación: un enfoque tradicional que combina respeto por la fruta y elegancia, para elaborar vinos de una precisión notable.
Notas de cata del vino Domaine François Lamarche Grands Echezeaux 1986
A la vista: una capa rojo granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo sutil.
En nariz: aromas de cereza negra madura, sotobosque húmedo, regaliz suave y violeta marchita, realzados por un toque calcáreo y una punta de trufa.
En boca: una textura aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una mineralidad salina, con un final largo y tenso donde se mezclan especias suaves y taninos fundidos.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 1986
Una añada marcada por una madurez lenta y un equilibrio poco común, ideal para los vinos de guarda en Borgoña.
- Potencial de guarda: aún en su apogeo tras casi cuatro décadas, se debe conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada) para una evolución armoniosa.
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