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Fonsalette 1988
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El Fonsalette 1988 del Château de Fonsalette, procedente de las Côtes-du-Rhône, combina Grenache, Cinsault y Syrah sobre suelos arcillo-calcáreos. Sus aromas de frutas confitadas, especias y su mineralidad calcárea se unen a una textura sedosa. Perfecto con caza mayor o quesos, esta añada excepcional se puede degustar ahora o conservar.
Bodega familiar arraigada en Lagarde-Paréol, en el corazón de las Côtes-du-Rhône, donde la familia Reynaud perpetúa un legado vitícola de exigencia.
- Terruño: suelos arcillo-calcáreos y cantos rodados de las Côtes-du-Rhône, que confieren a los vinos una mineralidad calcárea y una elegante tensión.
- Vinificación: métodos tradicionales, crianza paciente para cuvées precisas, que reflejan la autenticidad del terruño y el estilo Reynaud.
Notas de cata del vino Château de Fonsalette Fonsalette 1988
A la vista: color granate con reflejos teja, de textura sedosa y ligeramente velada por el tiempo.
En nariz: aromas de cereza negra confitada, regaliz dulce, sotobosque húmedo y un toque de grafito, realzados por una sutil salinidad mineral.
En boca: entrada aterciopelada, acidez viva y taninos fundidos, sostenidos por una mineralidad calcárea y un final largo, donde persisten notas de tabaco y especias dulces.
Servir a 16-18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para revelar toda su complejidad.
Añada 1988
Una añada marcada por una madurez óptima, que ofrece hoy una armonía excepcional entre estructura y dulzura.
- Potencial de guarda: para disfrutar desde ahora, con una conservación ideal en bodega fresca y húmeda (12-14 °C) para preservar su equilibrio.
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