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Fonsalette 1988
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Der Fonsalette 1988 vom Château de Fonsalette, aus den Côtes-du-Rhône, vereint Grenache, Cinsault und Syrah auf Ton-Kalk-Böden. Seine Aromen von kandierten Früchten, Gewürzen und die kreidige Mineralität verbinden sich mit einer seidigen Textur. Ideal zu Wild oder Käse – dieser seltene Jahrgang kann jetzt genossen oder weiter gelagert werden.
Familienweingut mit festen Wurzeln in Lagarde-Paréol, im Herzen der Côtes-du-Rhône, wo die Familie Reynaud ein anspruchsvolles weinbauliches Erbe fortführt.
- Terroir: Ton-Kalk-Böden und Rollkiesel der Côtes-du-Rhône, die den Weinen eine kreidig-mineralische Prägung und eine elegante Spannung verleihen.
- Vinifikation: Traditionelle Methoden, geduldige Reifung für präzise Cuvées, die die Authentizität des Terroirs und den Stil Reynaud widerspiegeln.
Verkostungsnotizen des Weins Château de Fonsalette Fonsalette 1988
Im Auge: Granatfarbenes Gewand mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Textur und leicht vom Alter verschleiert.
In der Nase: Aromen von kandierten schwarzen Kirschen, weichem Lakritze, feuchtem Unterholz und einem Hauch Graphit, aufgefrischt durch eine subtile mineralische Salzigkeit.
Im Gaumen: samtiger Antrunk, lebendige Säure und geschmeichelte Tannine, getragen von einer kreidigen Mineralität und einem langen Abgang, in dem Noten von Tabak und sanften Gewürzen anhalten.
Bei 16–18 °C in einem Bordeaux-Rotweinglas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 1988
Ein Jahrgang, der von optimaler Reife geprägt ist und heute eine seltene Harmonie zwischen Struktur und Weichheit bietet.
- Lagerpotenzial: Jetzt schon genussreif, mit idealer Aufbewahrung in einem kühlen und feuchten Keller (12–14 °C), um das Gleichgewicht zu bewahren.
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