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François Cotat Sancerre Caillottes 2022
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El François Cotat Sancerre Caillottes 2022, nacido sobre las Caillottes calcáreas de Chavignol, revela un Sauvignon Blanc vivo y mineral. Con notas de lirio, mango fresco y pomelo asado, este vino sedoso y cretoso se perfecciona con el tiempo. Ideal con ostras o crottin de Chavignol.
Una bodega familiar arraigada en Chavignol, donde el Sancerre se expresa con una precisión excepcional, fruto de los suelos calcáreos y de una tradición vitícola exigente.
- Terruño : Les Caillottes, parcelas pedregosas y calcáreas de Chavignol, imprimen a la Sauvignon Blanc una mineralidad distintiva y una tensión vibrante.
- Vinificación : Vendimia tardía, crianza paciente y respeto por los equilibrios naturales para obtener vinos de elegancia duradera y sutil complejidad.
Notas de cata del vino François Cotat Sancerre Caillottes 2022
A la vista – Color dorado pálido de limpidez cristalina, con reflejos sedosos que anuncian una textura refinada.
En nariz – Destacan primero los aromas de lirio blanco y mango fresco, seguidos de notas de pomelo asado y un toque salino.
En boca – Una entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final largo y salino de notable pureza.
Sírvalo entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2022
Una anada marcada por un verano generoso, que dio lugar a uvas de madurez armoniosa sin perder la frescura y la tensión características de Les Caillottes.
- Potencial de guarda : de 8 a 12 años; consérvelo en condiciones frescas y estables, protegido de la luz.
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