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Guiraud 2001
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El Château Guiraud 2001, Premier Grand Cru de Sauternes, revela un terruño de gravas y arcilla. Elaborado con Sémillon y Sauvignon Blanc, criado en barricas, desvela notas de albaricoque, miel y cítricos. Su textura untuosa y su final mineral lo convierten en un vino de excepción. Para degustar con foie gras.
Dominio histórico de Sauternes, arraigado en el terruño pedregoso de Burdeos, donde se perpetúa un legado vitícola de excelencia desde el siglo XVIII.
- Terruño: Suelos de gravas, arenas y arcillas de la apelación Sauternes, que confieren a los vinos una mineralidad y una concentración únicas.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble francés, respeto por las levaduras indígenas y búsqueda de un equilibrio entre riqueza y frescura.
Notas de cata del vino Château Guiraud Guiraud 2001
A la vista – Una capa de oro amarillo con reflejos ambarinos, densa y luminosa, que revela una textura untuosa desde el primer instante.
En nariz – Aromas de frutas confitadas (albaricoque, cáscara de naranja), entrelazados con notas de miel de acacia, caramelo con mantequilla y un toque salino que evoca la brisa marina.
En boca – Un ataque sedoso, sostenido por una acidez viva que equilibra la dulzura, mientras una mineralidad calcárea prolonga un final largo y tenso, donde persisten los cítricos y un toque de naranja amarga.
Servir a 8-10 °C en una copa de vino blanco tipo Burdeos para exaltar su complejidad.
Añada 2001
Una añada marcada por una madurez óptima de las uvas, que ofrece una concentración y una armonía poco frecuentes en los vinos de Sauternes.
- Potencial de guarda: 20 a 30 años, conservar en condiciones ideales (temperatura estable de 12-14 °C e higrometría controlada).
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