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Guiraud 2001
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Der Château Guiraud 2001, Premier Grand Cru aus dem Sauternes, offenbart ein Terroir aus Kies und Ton. Aus Sémillon und Sauvignon Blanc vinifiziert und im Fass ausgebaut, entfaltet er Noten von Aprikose, Honig und Zitrusfrüchten. Seine geschmeidige Textur und sein mineralischer Abgang machen ihn zu einem außergewöhnlichen Wein. Zu genießen mit Foie gras.
Historisches domaine des Sauternes, verwurzelt im kiesigen Terroir von Bordeaux, wo seit dem 18. Jahrhundert ein weinbauliches Erbe der Exzellenz fortgeführt wird.
- Terroir: Böden aus Kies, Sand und Ton der Appellation Sauternes, die Weine von einzigartiger Mineralität und Konzentration hervorbringen.
- Vinifikation: Ausbau in französischen Eichenholzfässern, Respekt gegenüber einheimischen Hefen und Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische.
Verkostungsnotizen zum Wein Château Guiraud Guiraud 2001
Am Auge – Ein goldgelbes Gewand mit bernsteinfarbenen Reflexen, dicht und leuchtend, das beim ersten Blick eine geschmeidige Textur verrät.
In der Nase – Aromen von kandierten Früchten (Aprikose, Orangenschale), vermischt mit Noten von Akazienhonig, Butterkaramell und einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen – Ein seidiger Antrunk, getragen von einer lebhaften Säure, die die Süße ausbalanciert, während eine kalkige Mineralität einen langen und gespannten Abgang verlängert, in dem Zitrusfrüchte und ein Hauch bitterer Orange anhalten.
Bei 8–10 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bordeaux servieren, um die Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2001
Ein Jahrgang, geprägt von optimaler Reife der Trauben, der den Weinen des Sauternes eine seltene Konzentration und Harmonie verleiht.
- Lagerpotenzial: 20 bis 30 Jahre, unter idealen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur von 12–14 °C und kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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