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Maxime Renaudin Carignan 2021
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El
Esta bodega, fundada en 2018 en Jonquières, encarna la unión de un terruño excepcional del Languedoc y una visión decididamente moderna de la viticultura.
- Terruño: 5 hectáreas de Carignan, Grenache y Syrah sobre suelos arcilloso-calcáreos, moldeados por el clima mediterráneo y los vientos marinos: una impronta mineral y afrutada.
- Vinificación: Enfoque ecológico y poco intervencionista, en el que la precisión del trabajo en bodega revela la autenticidad de la variedad de uva y de la anada.
Notas de cata del vino Domaine Maxime Renaudin Carignan 2021
A la vista – Color rojo granate con reflejos violáceos, denso y luminoso, que anuncia una textura generosa y una agradable tensión.
En nariz – Los aromas de mora silvestre y cereza negra se entrelazan con notas de regaliz y pimienta negra, realzadas por un toque mineral y una ligera nota ahumada que recuerda a la garriga circundante.
En boca – Textura sedosa y carnosa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea, que se prolonga en un final fresco y persistente.
Servir a 16 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para apreciar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada en la que la concentración de la fruta rivaliza con una frescura vibrante, característica de los grandes Carignan del Languedoc.
- Potencial de guarda: Conservar en condiciones óptimas para apreciar su evolución con el tiempo.
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