Mas Jullien 2021 blanco
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El Mas Jullien 2021 blanc, procedente de Terrasses du Larzac, combina Carignan Blanc, Chenin, Grenache Blanc, Roussanne y Clairette cultivadas en suelos calizos. Criado en barricas de 600 litros, revela notas de almendra y limón, una boca mineral y una textura sedosa. Perfecto con pescados mediterráneos o quesos, este vino blanco seco envejecerá con elegancia durante más de diez años.
Bodega emblemática de Terrasses du Larzac, Mas Jullien encarna desde 1985 la exigencia de un terruño excepcional, donde cada vino revela la pureza de los suelos calizos y la elegancia de las variedades de uva mediterráneas.- Terruño: suelos de grava caliza y gravas aluviales, entre el Hérault y las zonas altas de Terrasses du Larzac, que confieren a los vinos una mineralidad distintiva y una tensión poco común.- Vinificación: crianza en barricas de 600 litros y grandes toneles de roble neutro, con un enfoque respetuoso con los equilibrios naturales, para obtener vinos precisos y profundos a la vez.
Notas de cata del vino Mas Jullien 2021 blanc
A la vista: color amarillo pálido con reflejos dorados y limpidez cristalina, que revela una textura sedosa y una densidad prometedora.
En nariz: aromas de flor de limonero y pasta de almendra fresca, seguidos de notas de frutas de hueso maduras y un toque salino.
En boca: ataque vivo y tenso, sostenido por una acidez calcárea y una mineralidad persistente, seguido de un final largo y salino en el que se unen elegancia y profundidad.
Servir entre 10 y 12°C, en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para realzar su complejidad.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura mineral y una estructura equilibrada, en la que la tensión de los suelos calizos se expresa con una precisión poco común.- Potencial de guarda: 10 años o más; conservar en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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