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Pontet Canet 2021
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El Château Pontet-Canet 2021, 5.º Grand Cru de Pauillac, nace sobre gravas arcillo-calcáreas en biodinámica. Criado en barricas y ánforas, ofrece frutos negros, especias y un toque mineral. Su boca sedosa y fresca promete de 10 a 15 años de guarda. Ideal con carnes rojas y caza.
Dominio emblemático de Pauillac, arraigado en la historia del Médoc y moldeado por una filosofía vitícola audaz.
- Terruño : 81 hectáreas de gravas profundas en la apelación Pauillac, donde el Cabernet Sauvignon expresa toda su nobleza sobre suelos pobres y drenantes.
- Vinificación : Biodinámica certificada, crianza en barricas y ánforas para preservar la pureza del fruto y la mineralidad del terruño.
Notas de cata del vino Château Pontet-Canet 2021
A la vista – Color rojo profundo con reflejos granate, denso y sedoso, que revela una materia generosa y una bella tensión.
En nariz – Aromas de grosella negra fresca, mora silvestre y violeta, seguidos de un toque de cedro y especias suaves, todo ello subrayado por una sutil salinidad calcárea.
En boca – Entrada precisa y elegante, donde la frescura del fruto se mezcla con taninos aterciopelados y una mineralidad persistente, para un final largo y vibrante.
Servir a 16-18 °C en una copa de Burdeos para liberar toda su expresión.
Añada 2021
Una añada marcada por la frescura y el equilibrio, donde el rigor biodinámico permitió domar un clima caprichoso.
- Potencial de guarda : 15 a 20 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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