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Borgoña
| Gevrey Chambertin 1er cru
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2023
122774
Tinto
75cl
90-94/100
91-94/100
Caja original - Vendido por 3
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El Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023, Pinot Noir ecológico, desvela aromas de frutas rojas, especias y sotobosque. Su boca, mineral y sedosa, promete una guarda de 10-15 años. Perfecto con caza o quesos curados.
Domaine Dujac
Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia y la tradición borgoñona desde los años 1960.
- Terruño: Suelos calcáreos y margas, entre Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis, donde cada parcela revela una expresión única del Pinot Noir.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y fermentación en racimos enteros para vinos de precisión y profundidad poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una limpidez cristalina.
En nariz: Frescura de guinda y frambuesa acidulada, que evoluciona hacia notas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo y regaliz, realzadas por un toque mineral de piedra de sílex.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por taninos aterciopelados y una tensión salina que guía un final largo y elegante, donde se mezclan especias suaves y frutas maduras.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
Añada 2023
Una añada marcada por una madurez equilibrada y una frescura preservada, que ofrece una estructura armoniosa y un prometedor potencial de guarda.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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Enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, este dominio familiar encarna la exigencia y la tradición borgoñona desde los años 1960.
- Terruño: Suelos calcáreos y margas, entre Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis, donde cada parcela revela una expresión única del Pinot Noir.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y fermentación en racimos enteros para vinos de precisión y profundidad poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine Dujac Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Combottes 2023
A la vista: Color rubí profundo con reflejos granate, de una densidad sedosa y una limpidez cristalina.
En nariz: Frescura de guinda y frambuesa acidulada, que evoluciona hacia notas de cereza negra confitada, sotobosque húmedo y regaliz, realzadas por un toque mineral de piedra de sílex.
En boca: Ataque vivo y preciso, sostenido por taninos aterciopelados y una tensión salina que guía un final largo y elegante, donde se mezclan especias suaves y frutas maduras.
Servir a 14-16 °C en una copa de Borgoña para revelar toda su complejidad.
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