Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22
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El Champagne Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature 2022, Chardonnay sobre terruño arcillo-calcáreo del Kimmeridgiense, se cría en barricas sin azufre. Veste dorada, aromas de frutas blancas y mineralidad calcárea, boca fresca y salina. Perfecto para ostras y pescados, para degustar hasta 2035.
Una bodega familiar arraigada en las laderas calcáreas del Aube, donde la biodinámica da forma a champanes de una pureza excepcional.
- Terruño: suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense en la AOP Champagne, donde la caliza imprime una mineralidad vibrante.
- Vinificación: método natural —levaduras autóctonas, crianza en barricas y sin azufre añadido— para obtener vinos tensos y vivos.
Notas de cata del vino Ruppert-Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22 2022
A la vista: color dorado pálido con reflejos luminosos, surcado por una efervescencia fina y persistente, como una lluvia de burbujas sobre un guijarro pulido.
En nariz: aromas de frutas blancas crujientes (manzana reineta, pera Williams), seguidos de cítricos confitados y flores blancas, todo ello realzado por un toque de tiza y una brisa salina.
En boca: entrada nítida y precisa, textura sedosa sostenida por una acidez viva y, después, una mineralidad calcárea que se prolonga en un final largo, salino y que invita a salivar.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta alta o una copa de vino blanco para preservar su tensión y sus aromas.
Anada 2022
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que la frescura mineral del terruño se expresa con notable claridad.
- Potencial de guarda: para disfrutar hasta 2035; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y al abrigo de la luz.
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