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Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22
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El Champagne Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature 2022, Chardonnay sobre terruño arcillo-calcáreo del Kimmeridgiense, se cría en barricas sin azufre. Veste dorada, aromas de frutas blancas y mineralidad calcárea, boca fresca y salina. Perfecto para ostras y pescados, para degustar hasta 2035.
Un dominio familiar arraigado en las laderas calcáreas del Aube, donde la biodinámica esculpe champanes de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiense en Champagne AOP, donde la caliza imprime una mineralidad vibrante.
- Vinificación: Método natural – levaduras indígenas, crianza en barricas, sin azufre añadido – para vinos tensos y vivos.
Notas de cata del vino Ruppert-Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22 2022
A la vista: Veste dorada pálida con reflejos luminosos, atravesada por una efervescencia fina y persistente, como una lluvia de burbujas sobre un guijarro pulido.
En nariz: Aromas de frutas blancas crujientes (manzana reineta, pera Williams), seguidos de cítricos confitados y flores blancas, todo ello subrayado por un toque calcáreo y una brisa salina.
En boca: Ataque nítido y preciso, textura sedosa sostenida por una acidez viva, luego una mineralidad calcárea que se alarga en un final largo, salino y salivante.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa alta o en una copa de vino blanco para preservar su tensión y sus aromas.
Cosecha 2022
Una cosecha marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura mineral del terruño se expresa con una claridad notable.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2035, conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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