Hubert Lignier

Un des domaines de référence en Bourgogne.

les vins du domaine Hubert Lignier

Dans la famille Lignier depuis 5 générations à Morey Saint Denis, le domaine lignier il produit 32 cuvées au style sensuel et charnu, dont dix villages, onze 1ers Crus, et trois Grands Crus en Charmes Chambertin, Griotte Chambertin et Clos de la Roche. Les 6 hectares de vignes, implantés sur des sols argilo-calcaires et calcaires sont cultivés en biodynamie.

Dans les Grands Crus de Bourgogne rouges produits par le domaine Hubert Lignier, le Griotte Chambertin est caractérisé par des notes de violette et de rose, et une bouche fruitée qui deviendra épicée après quelques années de vieillissement en cave. Le Clos de la Roche, cuvée emblématique du domaine Lignier, est particulièrement réussi en 2009, et laisse apparaître un beau nez racé, floral et épicé, un corps complet aux tanins bien intégrés, qui est destiné à un bel avenir. Le guide Bettane & Desseauve lui accorde la bonne note de 17/20, quant au Charmes Chambertin 2014, le Wine Advocate lui donne la très bonne note de 94/100. La capacité de vieillissement des vins du domaine Hubert Lignier étant d’environ 15 ans et les millésimes les plus réussis les 2015, 2012, 2010, 2009, 2005, 2002. Le Domaine Lignier Hubert produit également des 1ers Crus : un Gevrey Chambertin 1er cru Perrières, Morey Saint-Denis 1er cru les Chaffots, un Morey Saint Denis village, ainsi qu’un Saint Romain et un Aligoté pour la partie blanc.

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