Alain Graillot

Alain Graillot a transmis les rênes à son fils Maxime, qui partage la même passion et la même philosophie. Ce dernier s'est installé sur le domaine en 2008 après son diplôme d'œnologie, et il perpétue l'oeuvre de son père en conservant les mêmes pratiques viticoles : vendanges à pleine maturité, vinification en raisin entier, priorité donnée au parfum des vins et à une certaine finesse et structure. Le vignoble étant situé au cœur de la plaine alluviale de purs galets de de roches de graves de Glun, le terroir et les pratiques rendent les vins rouges comme blancs du domaine Graillot, accessibles et d’une buvabilité redoutable par rapport à la plupart des autres vins du secteur.La force des vins du domaine réside dans le plaisir immédiat qu’ils procurent, même s'ils sont capables de vieillir avec complexité sur dix ans et plus, du simple Crozes-Hermitage à l’immense cuvée « La Guiraude ». Attention toutefois, la Guiraude peut se refermer après la mise en bouteille et dès lors, un passage en carafe s’avèrera nécessaire afin de pouvoir mieux profiter du vin. Les 2015, millésime solaire, sont particulièrement réussis, et le Crozes-Hermitage est lardé, fumé, emprunt de violette, mais ample et gourmand. La cuvée haut de gamme « La Guiraude », issue de la sélection des meilleures barriques, propose une aromatique plutôt similaire, mais avec plus d’ampleur et un nez très épicé. Il sera nécessaire de conserver quelques années le St Joseph au profil plus carré. La critique internationale ayant assez tôt reconnu les qualités du domaine Alain Graillot dans cette appellation, les vins sont donc recherchés par les amateurs avertis. 

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