François Gerbet

Histoire du Domaine François Gerbet

L'histoire du Domaine François Gerbet débute en 1947, lorsque François Gerbet, originaire des Pyrénées, s'installe comme vigneron à Vosne-Romanée avec son épouse Suzanne Sirugue, rencontrée en 1944 lors de la libération du village. Issu d'une rencontre entre deux mondes, l'aventure familiale se construit autour de quelques vignes héritées et d'une volonté de bâtir un domaine pérenne. Profitant de l'après-guerre, période durant laquelle de nombreuses terres n'avaient pas été replantées après la crise du phylloxéra, François Gerbet acquiert dès 1950 de superbes parcelles aux Réas, idéalement situées entre Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. À partir de 1965, il complète son vignoble par l'achat d'environ dix hectares dans les Hautes-Côtes de Nuits, à Concœur, hameau de Nuits-Saint-Georges.

Dès 1972, deux de ses trois filles, Marie-Andrée et Chantal Gerbet, rejoignent l'exploitation, avant d'en prendre seules les rênes en 1983. Sous leur impulsion, le domaine adopte une viticulture raisonnée, développe la vente en bouteille et s'enrichit de parcelles prestigieuses, notamment en Clos de Vougeot et en Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots. Reconnues dès 1978 pour la qualité de leurs vins, les sœurs Gerbet figurent dans les principaux guides (Hachette, Revue du Vin de France) et collectionnent les distinctions. Depuis 2013, Amélie Berthaut, fille de Marie-Andrée et formée à l'œnologie à Bordeaux, reprend progressivement les vignes familiales en les intégrant au Domaine Berthaut-Gerbet, basé à Fixin, assurant ainsi la continuité de cette belle aventure bourguignonne.

Terroirs et Vignes du Domaine François Gerbet

Le vignoble du Domaine François Gerbet s'étend sur environ douze hectares répartis avec finesse entre les Hautes-Côtes de Nuits et le cœur prestigieux de la Côte de Nuits. Sur les Hautes-Côtes, le domaine exploite un large parcellaire planté en Pinot Noir et en Chardonnay sur des sols argilo-calcaires d'altitude, offrant fraîcheur et tension aromatique. Cette assise régionale, fruit du travail patient de François Gerbet à partir de 1965, permet au domaine de proposer des cuvées accessibles et expressives, parfaitement représentatives de ce terroir d'altitude.

Sur les communes les plus convoitées de la Côte de Nuits, le domaine dispose d'un parcellaire de grande qualité. Les vignes du lieu-dit Aux Réas, à la limite de Nuits-Saint-Georges, profitent d'une exposition exceptionnelle. Trois Premiers Crus complètent cette mosaïque : Vosne-Romanée Les Petits Monts et Les Suchots, ainsi que le Chambolle-Musigny Les Plantes, un Premier Cru d'une grande élégance. Le sommet de la pyramide est représenté par deux Grands Crus emblématiques, l'Echézeaux et le Clos de Vougeot, qui offrent au domaine une légitimité parmi les plus belles signatures de la Côte de Nuits. Les sols calcaires et argilo-calcaires de ces parcelles, alliés à un travail respectueux de la vigne en lutte raisonnée, confèrent aux cuvées profondeur, finesse et longévité.

Vinifications du Domaine François Gerbet

Au Domaine François Gerbet, la vinification s'inscrit dans la plus pure tradition bourguignonne, avec une recherche constante de finesse plutôt que de puissance. Les vendanges sont triées soigneusement, les raisins partiellement égrappés selon les millésimes et la qualité de la récolte. Les fermentations s'effectuent en cuves, avec des extractions douces destinées à préserver la délicatesse aromatique du Pinot Noir. Cette approche mesurée, guidée par les sœurs Gerbet, donne naissance à des vins au toucher de bouche soyeux et au fruit éclatant.

L'élevage se déroule en barriques pendant plusieurs mois, avec un usage raisonné du chêne neuf, afin de respecter l'expression des terroirs et de ne jamais masquer le fruit. Les bois sont soigneusement sélectionnés pour soutenir la trame du vin sans la dominer. Cette vinification attentive, à la fois traditionnelle et précise, permet à chaque cuvée du domaine, des Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits aux Grands Crus, de révéler son caractère tout en conservant l'élégance qui fait la signature de la maison. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur fraîcheur et leur capacité à évoluer harmonieusement en bouteille.

Les cuvées du Domaine François Gerbet

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge offre une cuvée gourmande, fruitée et accessible, signature du domaine sur ce terroir d'altitude. Sa robe rubis, son nez de fruits rouges frais et sa bouche ample en font un Pinot Noir convivial, qui se déguste idéalement entre deux et six ans.

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc, élaboré à partir de Chardonnay cultivé sur les coteaux de Concœur, se distingue par sa fraîcheur, ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair tendre, soutenues par une belle vivacité. Une cuvée précise et élégante, parfaite à l'apéritif comme sur des plats marins.

Le Bourgogne Pinot Noir, issu de parcelles régionales, propose un Pinot Noir souple et fruité, à la trame fine. Cette cuvée d'introduction au domaine séduit par sa franchise aromatique et son équilibre soyeux.

Le Bourgogne Chardonnay révèle un blanc droit et frais, marqué par des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une finale minérale. Une cuvée gourmande qui exprime la pureté du Chardonnay bourguignon dans un style accessible.

Le Bourgogne Aligoté apporte une note de fraîcheur dans la gamme, avec un blanc vif, croquant et désaltérant, aux arômes citronnés et floraux. Idéal à l'apéritif ou en kir, il témoigne du savoir-faire du domaine sur ce cépage emblématique de la Bourgogne.

Le Vosne-Romanée Aux Réas, cuvée villageoise emblématique du domaine, est issu d'une parcelle exceptionnellement bien placée entre Vosne-Romanée et Nuits-Saint-Georges. Il dévoile un nez expressif de groseille, de framboise et de cassis, soutenu par une bouche veloutée et des tanins fondus. Un Vosne-Romanée racé, plein de charme et capable d'une belle garde.

Le Vosne-Romanée Premier Cru Les Petits Monts, situé sur les hauteurs du village à proximité de Richebourg, offre un Pinot Noir d'une grande élégance. Ses arômes floraux et épicés, sa bouche fine et ciselée et sa finale persistante en font une cuvée très recherchée des amateurs.

Le Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots, issu de l'un des plus grands Premiers Crus de l'appellation, propose un vin profond et complexe. Son nez de fruits rouges et noirs s'enrichit de notes d'humus et de sous-bois, tandis que la bouche, dense et soyeuse, se prolonge sur une longueur remarquable. Un grand vin de garde, particulièrement abouti dans les meilleurs millésimes.

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Plantes, seul Premier Cru du domaine sur la commune voisine, séduit par sa finesse et sa délicatesse. Floral, élégant et d'une belle pureté de fruit, il incarne avec brio le caractère raffiné de Chambolle-Musigny.

L'Echézeaux Grand Cru constitue l'une des deux pièces maîtresses du domaine. Il offre un Pinot Noir profond et aromatique, mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et notes de sous-bois. Sa bouche ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins, lui confère une grande capacité de garde.

Le Clos de Vougeot Grand Cru, fleuron du Domaine François Gerbet, exprime toute la noblesse de ce terroir mythique. Sa robe profonde, ses arômes complexes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, ainsi que sa bouche dense et structurée annoncent un vin de très longue garde, capable de gagner en complexité et en harmonie au fil des années passées en cave.