Clos Venturi

Histoire du Clos Venturi

L'histoire du Clos Venturi trouve ses racines en 1901, lorsque Jean Vico, vigneron visionnaire, plante des vignes là où personne n'aurait osé : au pied des montagnes de Ponte-Leccia, en altitude. Cette audace fondatrice donne naissance au Domaine Vico, qui restera dans la famille jusqu'en 1989, année à laquelle la famille Acquaviva-Venturi reprend le domaine. Sous l'impulsion de Jean-Marc Venturi (le père), de son fils Manu Venturi et de leur associé François Acquaviva, le domaine est entièrement restructuré et modernisé, tout en préservant son ancrage historique.

En 2005, la famille franchit une étape décisive en créant le Clos Venturi, projet parcellaire ambitieux issu de la sélection des plus belles parcelles d'altitude du Domaine Vico. La même année, un titanesque travail de replantation des cépages autochtones de l'île commence, transformant le domaine en véritable musée ampélographique corse. Sous la direction passionnée de Manu Venturi, le domaine engage la conversion en biodynamie au début des années 2010 et progresse rapidement vers la reconnaissance internationale. Consécration absolue en 2017 avec la cuvée Chiesa Nera, qui obtient le diplôme de Platinum Best in Show, plus haute distinction décernée par le célèbre magazine Decanter dans son palmarès mondial.

Terroirs et Vignes du Clos Venturi

Le vignoble du Clos Venturi s'étend sur 28 hectares en altitude, perché entre 300 et 500 mètres sur la commune de Piedigriggio, dans le centre de la Haute-Corse. Cette situation montagnarde unique, au cœur du maquis et au carrefour des routes reliant Bastia, Ajaccio et Calvi, confère aux vins une signature singulière, atypique en Corse, alliant fraîcheur alpine et solarité méditerranéenne. Les sols sont composés d'une mosaïque exceptionnelle : granites, schistes et grès du Miocène, qui donnent aux cuvées une grande diversité d'expressions et une minéralité remarquable.

Le climat, marqué par de fortes amplitudes thermiques entre jours chauds et nuits fraîches, permet une maturation lente et équilibrée des raisins, préservant l'acidité naturelle et la fraîcheur des vins. Les cépages cultivés sont exclusivement autochtones corses : Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu, Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru, Genovese, parfois complétés d'une touche de Syrah pour certaines cuvées. La conduite est en biodynamie depuis près de 10 ans, sans chimie de synthèse, dans le respect des rythmes lunaires. Au domaine cohabitent moutons, poules et ruches, témoignage d'une vraie biodiversité agricole. Les vendanges sont entièrement manuelles, parfois aidées par le travail à cheval pour préserver les sols.

Vinifications du Clos Venturi

À la cave, Manu Venturi pratique une vinification minimaliste et libre, sans intrants chimiques, en s'appuyant exclusivement sur les levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent spontanément, dans une démarche qui respecte l'équilibre naturel des jus et l'expression authentique du terroir. Le vigneron s'entoure d'une véritable panoplie de contenants pour ses élevages, choisissant pour chaque cuvée le matériau le plus adapté : cuves inox pour la fraîcheur, fûts de chêne pour la complexité, foudres pour la patine, œufs et amphores en béton pour la matière, jarres de grès pour la minéralité.

Les élevages s'étendent souvent sur de longues durées (jusqu'à 2 ans pour certaines cuvées comme Chiesa Nera), permettant aux vins de gagner en profondeur, en complexité et en intégration aromatique. Aucun ajout de soufre ou très limité, mises en bouteille respectueuses (souvent sans filtration ni collage) : la signature stylistique du Clos Venturi est celle de vins équilibrés, vivants, magnétiques, parfois bavards, parfois énigmatiques, toujours authentiquement insulaires. Une approche qui place le domaine parmi les références incontestées du nouveau visage de la viticulture corse.

Les cuvées du Clos Venturi

La cuvée 1769 Blanc est l'entrée de gamme historique du domaine, élaborée à partir de Vermentinu et de cépages blancs autochtones. Le nom rend hommage à la bataille de Ponte-Novu de 1769. Vinifiée en cuves, elle propose un blanc frais, fruité et croquant, parfait à l'apéritif et sur des plats de poissons.

La cuvée 1769 Rosé, issue de cépages rouges corses (Niellucciu, Sciaccarellu), offre un rosé éclatant, fruité et désaltérant, à la robe pâle, parfait pour les chaudes journées d'été et la cuisine méditerranéenne.

La cuvée 1769 Rouge assemble Niellucciu, Sciaccarellu et parfois une pointe de Syrah. Nez libre et un rien sauvage, bouche souple, immédiate, joliment dessinée, finale gourmande : un rouge accessible et plaisant qui rend hommage à la mémoire corse.

La cuvée Le Clos Blanc est l'une des plus belles lectures du Vermentinu corse, issu des meilleures parcelles en altitude sur sols schisteux et gréseux du Miocène. Élevage sur lies fines avec léger passage en barrique, livrant un vin tendu, dense, texturé et salivant, aux notes de fleurs blanches, pêche de vigne, sauge, népita, anis, cire, miel et verveine. Une superbe minéralité, taillée pour la garde.

La cuvée Le Clos Rouge est un assemblage complexe et profond de cépages rouges autochtones (Niellucciu, Sciaccarellu, Carcaghjolu Neru). Nez complexe sur les fruits noirs et rouges, épices, cuir, pointe réglissée, bouche riche, fraîche et longue. Une cuvée magistrale qui exprime toute la grandeur du terroir d'altitude de Piedigriggio.

La cuvée Le Clos Rosé propose un rosé de gastronomie d'une grande finesse, à la robe pâle élégante et à la trame minérale ciselée, parfait sur des plats raffinés.

La cuvée Brama Vermentinu appartient à la gamme des mono-cépages, dédiée à révéler chaque cépage dans sa pureté absolue. Ce Vermentinu pur, sur schistes orientés sud/sud-est, livre un blanc tendu, salin, à la verticalité minérale exceptionnelle.

La cuvée Brama Biancu Gentile est une expression rare du cépage corse Bianco Gentile, récolté à la main sur schistes. Petits rendements, élevage de 8 mois sur lies fines : nez très floral, bouche sur les fruits jaunes avec de très beaux amers en finale, minéralité présente tout au long de la dégustation.

La cuvée Brama Sciaccarellu met en avant ce cépage rouge corse iconique en pure expression. Nez intense de fraise, floral, étiré avec grâce, bouche profonde, tendue, portée par une acidité mûre, vibrante. Un grand vin de garde, à la complexité aromatique remarquable.

La cuvée Altare est un assemblage exceptionnel des cinq cépages du Clos Venturi, conçu comme un hommage à la mosaïque ampélographique corse. Profondeur et fraîcheur, fleur poudrée, citron mûr, registre tonique et aérien, cristallin et raffiné, un vin qui vibre avec légèreté tout en visant haut.

La cuvée Chemin de Croix est un rouge d'exception élaboré à partir de vignes plantées sur des coteaux escarpés où seul le travail manuel est possible. Le nom rend hommage au courage de ces vignes héroïques. Une cuvée d'une rare intensité, profonde, structurée, taillée pour une longue garde.

La cuvée Chiesa Nera Blanc ("église noire" en corse) est une cuvée d'exception qui rassemble les cépages blancs autochtones du domaine. Long élevage qui sublime la matière, expression solaire et minérale d'une Corse d'altitude, à la complexité aromatique remarquable.

La cuvée Chiesa Nera Rouge est la cuvée la plus prestigieuse du domaine, distinguée du diplôme Platinum Best in Show par Decanter en 2017, plus haute récompense mondiale. Assemblage des cépages rouges autochtones, élevage long d'environ 2 ans en fût, lui conférant fumé, profondeur et raffinement absolus. Un vin baroque, frais, presque mystique, à la matière dansante et aux multiples facettes aromatiques.