Gauby

Sous l’impulsion de Lionel Gauby, et grâce à leur travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques sont atteintes plus rapidement et permettent d’obtenir des vins avec un degré alcoolique plus léger, comme ça l’a été avec leur délicieux 2014. Les vignes sont travaillées en suivant les principes de la biodynamie et les vins ni collées ni filtrées.

Le Domaine Gauby produit en rouge des Côtes du Roussillon Villages tout en élégance, structurés et denses, avec un fort potentiel de garde sur les grandes cuvées (Les Calcinaires, Vieilles Vignes ou Muntada, assemblages de grenache noir, carignan mourvèdre, syrah) ainsi que des Vins de Pays des Côtes Catalanes qui expriment en blanc une magnifique fraîcheur aromatique (Les Calcinaires : muscat, maccabeu, chardonnay, Vieilles Vignes, Coume Gineste : grenache blanc, grenache gris). Gauby vous délectera aussi d’une faible, mais non moins fabuleuse, production de Rivesaltes, Caricia à base de grenache noir.

Les vins du Domaine Gauby sont des références pour les amateurs de "Grands vins" du Roussillon et demandent du temps. Quelques années ne sont pas de trop pour se dévoiler et dix à quinze n’effraient pas les grandes cuvées. 2014 fut marqué par sa finesse, là où 2015 marque un équilibre parfait entre richesse du Roussillon et élégance. Les Vieilles Vignes sont ainsi denses, élégantes et franches au palais, avec des longueurs extraordinaires en blanc et une vitalité percutante sur les rouges. Avec la Jasse 2016, qui amplifie le succès du 2015, le Domaine Gauby vous offre son premier millésime de ce muscat en macération pelliculaire.

Retrouvez d’autres domaines du Languedoc-Roussillon tels que les domaines Mas Daumas Gassac, le Clos des Fées, Grange des Pères ou Peyre Rose. Vins & Millésimes vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums de Gauby disponibles à l’achat !