Gauby

L’histoire du Domaine Gauby commence avec Gérard Gauby qui vinifia ses raisins sur 3 ha, après une carrière internationale de rugbyman. C’est son petit-fils, Gérard également, qui tient maintenant les reines et qui a donné au Domaine Gauby toute sa résonance parmi les vins du Roussillon dans les années 1990. Aujourd'hui accompagné de son fils Lionel et de sa femme Ghislaine, la famille est en quête constante de perfectionnement et fait office de locomotive sur le terroir de Calce qui concentre une bonne partie des meilleurs vignerons du Roussillon.

Le Domaine Gauby est situé à 20km de Perpignan et s’étale sur près de 85 hectares, dont 45 hectares de vignes, majoritairement en rouge. Les plus anciennes ont jusqu’à 125 ans et le Domaine Gauby s’étend au milieu des forêts de chênes, de garrigues, une nature sauvage, escarpée et vallonnée avec des dénivelés jusqu’à 300 mètres d’altitude.

Sous l’impulsion de Lionel Gauby, et grâce à leur travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques sont atteintes plus rapidement et permettent d’obtenir des vins avec un degré alcoolique plus léger, comme ça l’a été avec leur délicieux 2014. Les vignes sont travaillées en suivant les principes de la biodynamie et les vins ni collées ni filtrées.

Le Domaine Gauby produit en rouge des Côtes du Roussillon Villages tout en élégance, structurés et denses, avec un fort potentiel de garde sur les grandes cuvées (Les CalcinairesVieilles Vignes ou Muntada, assemblages de grenache noir, carignan mourvèdre, syrah) ainsi que des Vins de Pays des Côtes Catalanes qui expriment en blanc une magnifique fraîcheur aromatique (Les Calcinaires : muscat, maccabeu, chardonnay, Vieilles Vignes, Coume Gineste : grenache blanc, grenache gris). Gauby vous délectera aussi d’une faible, mais non moins fabuleuse, production de Rivesaltes, Caricia à base de grenache noir.

Les vins du Domaine Gauby sont des références pour les amateurs de "Grands vins" du Roussillon et demandent du temps. Quelques années ne sont pas de trop pour se dévoiler et dix à quinze n’effraient pas les grandes cuvées. 2014 fut marqué par sa finesse, là où 2015 marque un équilibre parfait entre richesse du Roussillon et élégance. Les Vieilles Vignes sont ainsi denses, élégantes et franches au palais, avec des longueurs extraordinaires en blanc et une vitalité percutante sur les rouges. Avec la Jasse 2016, qui amplifie le succès du 2015, le Domaine Gauby vous offre son premier millésime de ce muscat en macération pelliculaire.

Retrouvez d’autres domaines du Languedoc-Roussillon tels que les domaines Mas Daumas Gassac, le Clos des FéesGrange des Pères ou Peyre Rose. Vins & Millésimes vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums de Gauby disponibles à l’achat !

14 articles trouvés
Télécharger cette liste
14 articles trouvés

100% EN STOCK

Tous les produits mis en vente sur notre catalogue sont en stock

LIVRAISON RAPIDE

Votre commande est expédiée en 48H/72H dans un emballage sécurisé

FRAIS DE PORT OFFERTS

Les frais de port sont offerts
à partir de 600€ d'achat

RETRAIT GRATUIT A
ASNIERES SUR SEINE (92)

Votre commande peut être retirée à notre entrepôt près de Paris

Lettre d'informations
Inscrivez-vous pour recevoir nos avant-premières et ventes privées !