Gauby

L’histoire du Domaine Gauby commence avec Gérard Gauby qui vinifia ses raisins sur 3 ha, après une carrière internationale de rugbyman. C’est son petit-fils, Gérard également, qui tient maintenant les reines et qui a donné au Domaine Gauby toute sa résonance parmi les vins du Roussillon dans les années 1990. Aujourd'hui accompagné de son fils Lionel et de sa femme Ghislaine, la famille est en quête constante de perfectionnement et fait office de locomotive sur le terroir de Calce qui concentre une bonne partie des meilleurs vignerons du Roussillon. Le Domaine Gauby est situé à 20km de Perpignan et s’étale sur près de 85 hectares, dont 45 hectares de vignes, majoritairement en rouge. Les plus anciennes ont jusqu’à 125 ans et le Domaine Gauby s’étend au milieu des forêts de chênes, de garrigues, une nature sauvage, escarpée et vallonnée avec des dénivelés jusqu’à 300 mètres d’altitude.

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Prix

15,00 € - 90,00 €

Domaine

Contenance (cl)

Note Parker WA

85 - 97

Note Burghound

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Note Revue des Vins de France

18 - 19

Note Bettane & Desseauve

15 - 18

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Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2020 rouge
Bio
Biodynamie
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65035
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2020 rouge
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Gauby Vieilles Vignes 2019 rouge
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65036
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Vieilles Vignes 2019 rouge
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Gauby La Roque 2015
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65038
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby La Roque 2015
78,00 € TTC
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Gauby Foun Amphore 2018
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Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Foun Amphore 2018
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Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2021
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79071
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2021
19,80 € TTC
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Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes 2020
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80524
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes 2020
34,80 € TTC
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Gauby Côtes Catalanes Muntada 2020
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Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Muntada 2020
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Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes 2020 blanc
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Blanc
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes 2020 blanc
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Gauby Côtes Catalanes Coume Gineste 2020 blanc
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Blanc
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Coume Gineste 2020 blanc
78,00 € TTC
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Gauby Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes 2020 Magnum
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Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon
Gauby Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes 2020 Magnum
72,00 € TTC
60,00 € HT
Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2022
PROMO
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89037
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2022
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Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2019
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91986
Rouge
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Calcinaires 2019
15,60 € TTC
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Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes 2010 blanc
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92257
Blanc
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Languedoc Roussillon | Côtes Catalanes
Gauby Côtes Catalanes Vieilles Vignes 2010 blanc
42,00 € TTC
35,00 € HT

Sous l’impulsion de Lionel Gauby, et grâce à leur travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques sont atteintes plus rapidement et permettent d’obtenir des vins avec un degré alcoolique plus léger, comme ça l’a été avec leur délicieux 2014. Les vignes sont travaillées en suivant les principes de la biodynamie et les vins ni collées ni filtrées.

Le Domaine Gauby produit en rouge des Côtes du Roussillon Villages tout en élégance, structurés et denses, avec un fort potentiel de garde sur les grandes cuvées (Les Calcinaires, Vieilles Vignes ou Muntada, assemblages de grenache noir, carignan mourvèdre, syrah) ainsi que des Vins de Pays des Côtes Catalanes qui expriment en blanc une magnifique fraîcheur aromatique (Les Calcinaires : muscat, maccabeu, chardonnay, Vieilles Vignes, Coume Gineste : grenache blanc, grenache gris). Gauby vous délectera aussi d’une faible, mais non moins fabuleuse, production de Rivesaltes, Caricia à base de grenache noir.

Les vins du Domaine Gauby sont des références pour les amateurs de "Grands vins" du Roussillon et demandent du temps. Quelques années ne sont pas de trop pour se dévoiler et dix à quinze n’effraient pas les grandes cuvées. 2014 fut marqué par sa finesse, là où 2015 marque un équilibre parfait entre richesse du Roussillon et élégance. Les Vieilles Vignes sont ainsi denses, élégantes et franches au palais, avec des longueurs extraordinaires en blanc et une vitalité percutante sur les rouges. Avec la Jasse 2016, qui amplifie le succès du 2015, le Domaine Gauby vous offre son premier millésime de ce muscat en macération pelliculaire.

Retrouvez d’autres domaines du Languedoc-Roussillon tels que les domaines Mas Daumas Gassac, le Clos des FéesGrange des Pères ou Peyre Rose. Vins & Millésimes vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums de Gauby disponibles à l’achat !

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