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Les vins blancs moelleux du Sud Ouest sont-ils comparables aux grands Sauternes ?
Le Sud Ouest produit des vins blancs moelleux et liquoreux d'une qualité remarquable, souvent méconnus à tort. La région produit de très bons vins liquoreux dont certains n'ont rien à envier aux productions du Sauternais, notamment dans l'appellation Jurançon, avec des parfums de vanille, de miel et de fruits confits. Le Pacherenc du Vic-Bilh et le Monbazillac proposent eux aussi des vins moelleux d'une belle complexité aromatique. Ces bouteilles d'exception, issues de vendanges tardives ou de passerillage, s'accordent merveilleusement avec le foie gras, grande spécialité gastronomique de la région.
