Sind die lieblichen Weißweine aus dem Südwesten Frankreichs mit den großen Sauternes vergleichbar?
Der Südwesten Frankreichs produziert süße und edelsüße Weißweine von bemerkenswerter Qualität, die oft zu Unrecht unbekannt sind. Die Region erzeugt sehr gute Süßweine, von denen einige den Produktionen des Sauternais in nichts nachstehen, insbesondere in der Appellation Jurançon, mit Aromen von Vanille, Honig und kandierten Früchten. Der Pacherenc du Vic-Bilh und der Monbazillac bieten ebenfalls Süßweine von schöner aromatischer Komplexität. Diese außergewöhnlichen Flaschen, aus Spätlese oder Passerillage gewonnen, harmonieren wunderbar mit Foie gras, der großen gastronomischen Spezialität der Region.
