Quel est le potentiel de garde des vins de la Bergerie de l'Arcade et quand faut-il les boire ?
Les vins de la Bergerie de l'Arcade sont avant tout des vins de garde. Leur potentiel de garde est estimé à plus de 10 ans. L'élevage est soigné et long, 24 mois dont une bonne partie en fûts de chêne, ce qui contribue à leur densité et à leur allonge en bouche. Il est conseillé de les carafer au moins une heure avant dégustation pour les millésimes jeunes.
