Château Rieussec produit deux cuvées distinctes. Le grand vin, simplement appelé Château Rieussec, est issu des meilleures parcelles et des vignes les plus âgées du domaine. Il fait l'objet d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'un élevage en barriques de chêne d'environ 18 à 24 mois, ce qui lui confère sa structure, sa complexité et son potentiel de vieillissement sur plusieurs décennies. Carmes de Rieussec, le second vin, est issu de vignes plus jeunes ou de sélections légèrement différentes. Il offre un profil plus accessible et plus précoce, tout en conservant le style élégant et liquoreux propre au domaine. C'est une excellente porte d'entrée pour découvrir l'univers de Château Rieussec à un tarif plus abordable.