Personnalisez votre expérience
Quelle est la température idéale pour servir un vin rosé de Provence lors d'un repas en été ?
La température de service est un facteur déterminant pour apprécier pleinement un rosé de Provence. Contrairement à une idée reçue, le servir trop froid masque ses arômes et appauvrit l'expérience gustative. La plage idéale se situe entre 10 et 12 °C : suffisamment frais pour préserver sa vivacité et sa désaltérance par temps chaud, mais assez tempéré pour laisser s'exprimer ses notes de fruits rouges, de fleurs blanches et de garrigue. Pour y parvenir facilement, sortez la bouteille du réfrigérateur environ quinze minutes avant de servir, ou placez-la dans un seau contenant à parts égales eau froide et glaçons.
