Was ist die ideale Temperatur, um einen Roséwein aus der Provence bei einem Sommeressen zu servieren?
Die Serviertemperatur ist ein entscheidender Faktor, um einen Roséwein aus der Provence in vollen Zügen zu genießen. Entgegen einem verbreiteten Irrtum überdeckt ein zu kaltes Servieren die Aromen und mindert das Geschmackserlebnis. Der ideale Bereich liegt zwischen 10 und 12 °C: kühl genug, um seine Frische und seinen Durstlöschenden Charakter bei warmem Wetter zu bewahren, aber temperiert genug, um seine Noten von roten Früchten, weißen Blüten und Garrigue zur Entfaltung zu bringen. Um dies mühelos zu erreichen, nehmen Sie die Flasche etwa fünfzehn Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank oder stellen Sie sie in einen Kübel mit gleichen Teilen kaltem Wasser und Eiswürfeln.
